『壹』 絲瓜筍干毛豆的做法，絲瓜筍干毛豆怎麼做好吃
筍干提前浸泡半小時左右後切丁，毛豆剝殼，絲瓜削皮切滾刀塊，番茄切小塊用少量鹽腌一刻鍾
熱鍋冷油較健康，先放入番茄炒出汁，再入其他菜翻炒片刻，加開水滾三分鍾基本收汁，加入少量糖提鮮出鍋
『貳』 筍干有幾種做法
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?p=107422
筍干有許多做法,略微說幾種;
1; 筍乾的嫩頭可以和肉丁,毛豆同炒,先下肉丁,毛豆炒 ,至6,7成熟後,再下筍干嫩頭,翻炒幾下,然後略微加點水同煮,然後起鍋.肉丁最好用五花肉,肥瘦均勻.
2;筍乾的嫩頭可以和絲瓜同炒,先把絲瓜切成條狀,下水煮至6,7成熟後,撈出過冷水例干,然後下油,絲瓜和筍乾的嫩頭翻炒,起鍋.此菜要注意油不要太多,絲瓜和筍干都不吃油.
3也可以把整條的筍干用手撕成絲,再切成段,按個人口味加作料涼拌.
4也可以把整條的筍乾和火腿片,老鴨加啤酒燒成煲,注意老鴨最好先煮一下,去腥去血水,再筍乾和火腿片,老鴨大火煮沸十幾分鍾,然後文火煮幾小時即可,注意在煮的時候用勺要不斷的把表面的油和泡漠去掉.杭州有道名菜就叫筍干老鴨煲.
不論燒啥菜,一定要用涼水先把筍干泡軟,筍干本身是鹹的,在燒菜過程中注意鹽的用量.
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http://www.wysgyx.com/wytc/smsg/200607/1475.html
『叄』 筍干炒絲瓜的家常做法
前言
非常鮮美麗的一道菜菜，筍干是我們當地的特產，春筍干，絲瓜是婆婆自己種的無污染絲瓜。
材料
主料：絲瓜200g、筍干80g；
輔料：油適量、鹽適量
筍干炒絲瓜
1
自己種的絲瓜，來露個臉
2
絲瓜切滾刀塊，筍干切小段
3
鍋內執油，先倒入絲瓜翻炒
4
略軟後倒入筍干嗎，繼續翻炒
5
加入調料，燜一會兒，起鍋
小貼士
筍干較咸，一定要泡水。
『肆』 筍干絲瓜怎麼做好吃
前言
絲瓜味美鮮香，具有清解熱毒，消除煩熱的功效。用筍干炒絲瓜是我家的家常菜，一道味道鮮美口感清新的素菜小炒。
材料
主料：絲瓜350g、筍干100g；
輔料：油適量、鹽適量
筍干絲瓜
1
筍干用清水浸泡。
2
絲瓜去皮切塊。
3
熱鍋冷油將絲瓜炒軟。
4
加入筍干一塊炒，起鍋前加入鹽調味。
5
成品。
小貼士
筍干是鹹的，使用之前一定要浸泡過，
『伍』 黃皮絲瓜怎麼做好吃又簡單
黃皮絲瓜怎叫做好吃又簡單，絲瓜配筍干加一點肉絲一起炒這道菜又好吃又簡單。
『陸』 筍干毛豆炒絲瓜最正宗的做法
前言
筍干毛豆絲瓜都是我愛吃的菜，而且毛豆和絲瓜都是夏天非常容易購買到的蔬菜，所以我把這三樣炒在一起既好吃又有營養，而且這個菜是個快炒菜，非常適宜這大熱天的製作，可以不用長時間站在煤氣灶旁邊受熱了，幸福呀。
材料
主料：絲瓜1根；
輔料：筍干適量、毛豆適量、鹽適量
筍干毛豆炒絲瓜
1
毛豆洗凈剝去外皮，筍干泡軟切成丁。
2
絲瓜洗干凈
3
去皮以後切成滾刀塊
4
炒鍋燒熱加入玉米油然後加入筍乾和毛豆煸炒，直到毛豆煸炒熟了
5
加入絲瓜塊繼續煸炒，加入適量鹽翻炒，絲瓜變色即可，不要煸炒過久，不然會出湯。
6
盛出來開吃吧
小貼士
非常清淡可口的菜，你也試試看吧。
『柒』 絲瓜炒筍乾的做法有哪些
前言
絲瓜炒筍干是在東陽玩的時候吃到的特色菜，吃過一次便愛上了。絲瓜味美鮮香，具有清解熱毒，消除煩熱的功效。
材料
主料：絲瓜300g、筍干200g；
輔料：辣椒干適量
絲瓜炒筍干
1
絲瓜去皮切滾刀塊。
2
筍干浸泡好後切小塊。
3
熱鍋冷油將絲瓜炒軟。
4
加入筍干一塊炒，調入適量辣椒干，待熟後調入鹽和味精。
小貼士
1、筍干要炒前浸泡；2、絲瓜要切成滾刀塊口感會比片或條好。