簡單快手炒菜圖片大全_哪幾道快手菜的做法簡單易上手顏色鮮亮味道鮮香呢

Ⅰ 哪幾道快手菜的做法，簡單易上手，顏色鮮亮味道鮮香呢

食物：青豆，肉沫，小香蔥，姜，蒜泥，小米辣，鹽，白砂糖，生抽，蚝油，米酒，芡粉，油製作步驟如下所示：鍋中坐水燒開，添加少量的食用鹽和少量的植物油，下青豆綽水至色調變為翠綠，食用鹽有保色的功效，油能讓顏色更亮

色調變深撈出來預留，鍋中放少量的油，下肉沫煸制掉色，烹入料酒去腥，下蔥蒜末小米辣，這個時候添加生抽，喜歡顏色深一點的，填補少量老抽王

倒入綽水的青豆炒勻，加蚝油，少量白砂糖調料，最終放水木薯澱粉勾個薄芡，炒勻就可以啦，加一點芡粉可以讓料汁和菜餚更為的結合。

食物花蛤600克，蔥、姜、蒜，青紅椒各2個，生抽、老抽王、蚝油、米酒、郫縣豆瓣醬、玉米粉、蔥段花蛤放鹽芝麻油清水泡浸2鍾頭吐沙清洗干凈，冷水下鍋煮2min撈起來瀝干水份。

調個料汁:米酒1勺生抽2勺1小勺老抽王1勺蚝油1勺玉米粉2勺清水拌勻。鍋中滾油炒出香味蔥蒜，放進豆瓣醬炒出辣椒油,添加花蛤翻炒勻稱，倒入料汁走紅翻炒進味，倒入青紅辣椒、蔥段翻炒勻稱就可以起鍋~

原材料：包心菜半棵，蒜4瓣，辣椒干4個，麻椒10粒，生抽2勺，蚝油1勺，老陳醋2勺，白砂糖1勺。包心菜手掰成塊狀。大蒜瓣炒羊肝，辣椒干弄斷預留。把生抽蚝油老陳醋和白砂糖倒入碗中拌勻預留。

涼鍋下油，放進辣椒花椒蒜泥炒出香氣。倒入包心菜，走紅迅速翻炒。待包心菜軟了，倒入調準的料汁，翻炒一會兒就可以起鍋。這味兒太香了

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