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美食菜譜大全圖片簡單的
發布時間：2025-05-17 06:19:57❶ 庄臣美食菜譜
以下是幾道簡單易做、適合家庭烹飪的「庄臣風格」美食菜譜，結合了中西風味和實用技巧，供您參考：
1. 蜂蜜蒜香烤雞腿（4人份）
食材：
雞腿4隻
蒜末2大勺
蜂蜜3大勺
生抽2大勺
橄欖油1大勺
黑胡椒、鹽適量
檸檬半個
做法：
1. 雞腿劃刀，用蒜末、生抽、蜂蜜、橄欖油、鹽和黑胡椒腌制30分鍾。
2. 烤箱預熱200℃，雞腿放入烤盤，刷一層腌料汁。
3. 烤25分鍾，中途翻面並補刷蜂蜜。
4. 出爐擠檸檬汁，搭配烤蔬菜更佳。
Tips：雞皮朝上烤更脆，蜂蜜可替換為楓糖漿。
2. 泰式鮮蝦芒果沙拉（清爽風）
食材：
鮮蝦200g
芒果1個（切條）
紫洋蔥1/4個（切絲）
薄荷葉少許
魚露1大勺
青檸汁2大勺
白糖1小勺
小米辣1根（可選）
做法：
1. 蝦焯熟過冰水，更彈牙。
2. 混合芒果、洋蔥、蝦、薄荷葉。
3. 魚露+青檸汁+糖+小米辣調成醬汁，淋上拌勻。
亮點：酸甜開胃，適合夏季，可加烤花生碎增香。
3. 奶油蘑菇意麵（15分鍾快手版）
食材：
意麵200g
白蘑菇150g（切片）
淡奶油100ml
蒜末1大勺
帕瑪森芝士碎
歐芹碎
做法：
1. 意麵煮熟，留半杯麵湯。
2. 橄欖油炒香蒜末，加蘑菇炒軟。
3. 倒入淡奶油和面湯，煮至略濃稠，加鹽調味。
4. 拌入意麵，撒芝士和歐芹。
升級版：可加培根或松露油提升風味。
4. 日式照燒豆腐（素食首選）
食材：
老豆腐1塊
照燒醬：生抽2勺+料酒1勺+蜂蜜1勺+薑末
白芝麻、蔥花
做法：
1. 豆腐切厚片，用廚房紙吸干水分。
2. 平底鍋煎至兩面金黃，倒入照燒醬小火收汁。
3. 撒芝麻和蔥花，配米飯絕佳。
關鍵：豆腐煎之前可裹一層薄澱粉，更酥脆。
5. 法式洋蔥湯（經典西式）
食材：
黃洋蔥3個（切絲）
牛肉高湯500ml
白葡萄酒50ml
黃油20g
法棍切片
格魯耶爾芝士
做法：
1. 黃油小火炒洋蔥40分鍾至焦糖色。
2. 加葡萄酒煮至揮發，倒入高湯燉20分鍾。
3. 湯碗放法棍片，撒滿芝士，烤箱200℃烤至芝士融化。
秘訣：洋蔥炒制需耐心，避免高溫糊鍋。
小貼士
庄臣風格：注重醬汁調配和食材原味，擺盤簡潔。
靈活替換：肉類可換為植物蛋白，醬料根據口味調整甜鹹度。
希望這些菜譜能為您的餐桌增添靈感！如需更詳細的步驟或視頻教程，可告知具體菜品進一步優化。
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