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美食菜譜大全圖片簡單的

發布時間:2025-05-17 06:19:57

❶ 庄臣美食菜譜

以下是幾道簡單易做、適合家庭烹飪的「庄臣風格」美食菜譜,結合了中西風味和實用技巧,供您參考:

1. 蜂蜜蒜香烤雞腿(4人份)

食材

雞腿4隻

蒜末2大勺

蜂蜜3大勺

生抽2大勺

橄欖油1大勺

黑胡椒、鹽適量

檸檬半個

做法

1. 雞腿劃刀,用蒜末、生抽、蜂蜜、橄欖油、鹽和黑胡椒腌制30分鍾。

2. 烤箱預熱200℃,雞腿放入烤盤,刷一層腌料汁。

3. 烤25分鍾,中途翻面並補刷蜂蜜。

4. 出爐擠檸檬汁,搭配烤蔬菜更佳。

Tips:雞皮朝上烤更脆,蜂蜜可替換為楓糖漿。

2. 泰式鮮蝦芒果沙拉(清爽風)

食材

鮮蝦200g

芒果1個(切條)

紫洋蔥1/4個(切絲)

薄荷葉少許

魚露1大勺

青檸汁2大勺

白糖1小勺

小米辣1根(可選)

做法

1. 蝦焯熟過冰水,更彈牙。

2. 混合芒果、洋蔥、蝦、薄荷葉。

3. 魚露+青檸汁+糖+小米辣調成醬汁,淋上拌勻。

亮點:酸甜開胃,適合夏季,可加烤花生碎增香。

3. 奶油蘑菇意麵(15分鍾快手版)

食材

意麵200g

白蘑菇150g(切片)

淡奶油100ml

蒜末1大勺

帕瑪森芝士碎

歐芹碎

做法

1. 意麵煮熟,留半杯麵湯。

2. 橄欖油炒香蒜末,加蘑菇炒軟。

3. 倒入淡奶油和面湯,煮至略濃稠,加鹽調味。

4. 拌入意麵,撒芝士和歐芹。

升級版:可加培根或松露油提升風味。

4. 日式照燒豆腐(素食首選)

食材

老豆腐1塊

照燒醬:生抽2勺+料酒1勺+蜂蜜1勺+薑末

白芝麻、蔥花

做法

1. 豆腐切厚片,用廚房紙吸干水分。

2. 平底鍋煎至兩面金黃,倒入照燒醬小火收汁。

3. 撒芝麻和蔥花,配米飯絕佳。

關鍵:豆腐煎之前可裹一層薄澱粉,更酥脆。

5. 法式洋蔥湯(經典西式)

食材

黃洋蔥3個(切絲)

牛肉高湯500ml

白葡萄酒50ml

黃油20g

法棍切片

格魯耶爾芝士

做法

1. 黃油小火炒洋蔥40分鍾至焦糖色。

2. 加葡萄酒煮至揮發,倒入高湯燉20分鍾。

3. 湯碗放法棍片,撒滿芝士,烤箱200℃烤至芝士融化。

秘訣:洋蔥炒制需耐心,避免高溫糊鍋。

小貼士

庄臣風格:注重醬汁調配和食材原味,擺盤簡潔。

靈活替換:肉類可換為植物蛋白,醬料根據口味調整甜鹹度。

希望這些菜譜能為您的餐桌增添靈感!如需更詳細的步驟或視頻教程,可告知具體菜品進一步優化。

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