1. 糖霜餅干是怎麼製作的
有點復雜,我把自己的配方分享出來
用料
(A)黃油餅干底:黃油50克糖粉30克雞蛋20克麵粉125克(B)蛋白糖霜惠爾通蛋白粉5克溫水15克糖粉115克造型百變的糖霜餅乾的做法
黃油溫室軟化後,篩入糖粉,攪拌至均勻(看不見乾粉即可)如果比較著急,也可以微波爐加熱,有一點化成液態,也不影響。加入蛋液,攪拌均勻,再篩入麵粉。
此時,用手將麵粉和黃油和成面團,剛開始會是散開的狀態,用手多揉一下,就可以成團了。