裝修拉麵店簡單又好看圖片

⑴ 牛肉麵店面怎麼裝修

一碗牛肉麵從揉面到撈面盛出，比較考驗後廚的默契。後廚的通常配置是廚師長帶著幾個拉麵師傅，一個煮肉蛋蘿卜、打掃衛生，一個揉面，一個拉麵，一個撈面，一個舀湯（同時負責放蒜苗香菜辣椒），牛肉麵店面怎麼裝修。每個大師傅，都有游刃有餘的記憶系統。台口的師傅收票，一次收二三十張票，報給後面的拉麵師傅，拉麵師傅要全神貫注記住順序，揉面的師傅也一定要跟上，和面、揉面要軟硬合適，太軟或太硬，拉麵師傅都做不好。十幾碗面同時下鍋後，撈面的師傅，牛肉麵店面怎麼裝修，牛肉麵店面怎麼裝修，只憑一雙長點兒的筷子，一撈一碗不多不少，分量、火候全都恰到好處，從來沒有食客能在自己碗里挑出兩樣面條來的。不管在什麼時候，吃上一碗熱騰騰的牛肉麵總能撫慰飢餓時的胃。牛肉麵店面怎麼裝修
蘭州牛肉麵素有「一清、二白、三紅、四綠、五黃」五大特點， 即牛肉湯色清氣香；蘿卜片潔白純凈；辣椒油鮮紅漂浮；香菜、蒜苗新鮮翠綠；面條則柔滑透黃；蘭州牛肉麵選料挑剔、做工精細、程序復雜等特點，但是蘭州牛肉麵製作把大量的程序和工藝都放在先期准備中，製作過程完全採取流水線方式，保證了出面的速度，從搓面到丟入鍋中、出鍋、加調料和肉、端出，所有時間控制在2 分鍾內，一個熟練的拉麵師傅每分鍾可以拉麵6—7 份。據統計，蘭州顧客食用過程通常不超過10 分鍾。蘭州拉麵美味、廉價、營養、便捷，是快餐文化中的典範。蘭州牛肉麵館加盟有哪些品牌蘭州牛肉麵沒有派系之分，每一家面館都自成一派。對於吃慣了牛肉麵的人來說；
在蘭州，有趕在清晨6點來到牛肉麵館吃頭湯面的人，可以說，蘭州人的yi天，是從牛肉麵開始的。對於蘭州人來說，牛肉麵不是消遣，而是日常生活的必需品，牛肉麵不是簡單的一碗面，而是蘭州生活方式，是深厚的蘭州情感，沒有在蘭州生活過的人永遠無法理解蘭州人對於牛肉麵的情感是什麼樣的情感，牛肉麵對於這個城市意味著什麼。
在不懂門道的外地人看來，蘭州人吃牛肉麵有一整套「黑話」：「牛大」是蘭州人對牛肉麵的愛稱；「肉蛋雙飛」是老蘭州吃牛肉麵的經典搭配；「扎牛大」就是吃牛肉麵。

在蘭州大多數都叫牛肉麵，而在外地卻非要稱為拉麵，這是為何？因為在外地，以拉麵的功夫足以成為名片，成為店面的招牌。而在蘭州，牛肉麵館子的師傅們都能輕輕鬆鬆的，在極短的時間內把一團面根據顧客需求拉成不同粗細的面條。拉麵是一手絕活，一個面節正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到zui後，雙手上下抖動幾次，則面條柔韌綿長，粗細均勻，且不會斷。州的牛肉麵館撈面的是專門撈面的師傅，面在鍋里的時間他掌握的很好，因此出鍋的面軟硬才會合適。而外地的面館缺少這種專職師傅，導致對面的軟硬程度拿捏得並不是那麼合適。一碗牛肉麵外加一份牛肉，滿滿的膠原蛋白，特別滿足，每一口咬下去，牛肉的香氣溢滿整個口腔，；
有很多對牛肉麵的誤會想解釋一下，比如牛肉麵里沒有肉這一zhu名命題，是的，牛肉麵里基本沒有肉，因為面和肉是分開賣的，在蘭州吃牛肉麵，大部分面館就是用三根指頭捏幾粒筷子頭大小的牛肉丁撒入碗里，你不細心找都找不到，想吃肉單另買，一碗面7元，一兩肉7-9元，價格不等。牛肉麵對離鄉的蘭州人來說，是斬不斷，理還亂的情愫，是靈魂上與家鄉的羈絆。無論一個蘭州人在外面獲得了多大的成就，無論他離鄉多少年，只要再踏上蘭州的土地，他zui想念的永遠是在清早捧起一碗熱騰騰的牛肉麵。所以希望解開大家對於蘭州牛肉麵的誤解和詆毀，我們蘭州牛肉麵既實惠又管飽，而且非常好吃，來我們本地嘗嘗吧。
牛肉麵的加盟需要多少錢？需要那些手續？哪家的品牌值得加盟？牛肉麵代理條件
牛肉麵，至今已有一千多年的歷史，由於它工序精心，經濟實惠。多少年以來，都是各族大眾普遍喜愛的食品。牛肉麵店面怎麼裝修
一座城市飲食習慣的養成，往往需要幾代人味蕾的記憶傳承。食物的誕生與發展，和當地的土壤、氣候等自然條件密不可分。地理上的蘭州，位於黃土高原和青藏高原的交界處，也是游牧文明與農業文明的匯集區。自古以來，穿城而過的黃河，造就了蘭州發達的水路交通。藏區的牛羊肉、漢族的糧食得以相互運輸。而世界上每一個重要的交通樞紐，總會留下經商者的飲食痕跡。蘭州也不例外，藏族人留下的氂牛肉、西方傳來的香料，還有蘭州本地盛產的質量小麥，促使了一碗蘭州牛肉麵的形成。蘭州牛肉麵特有的風味，正是得天獨厚的地理條件賦予的。
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⑵ 北京十大拉麵排名

北京十大拉麵排名依次為蘭馬拉麵、國強蘭州面館、中國蘭州牛肉拉麵、東方宮中國蘭州牛肉拉麵、右安門拉麵、馬子祿牛肉麵（清真）、西內橋頭拉麵、宇飛牛肉麵、柴氏風味齋、亮濤軒清真河州面館等。

1、蘭馬拉麵

牛街著名的拉麵老店。拉麵的湯頭很棒，面條勁道。辣油很贊，不是那種辣子面，而是自己炸出來的。烤串、醬牛肉味道也都不錯。館子很小裝修很舊，但是老闆收拾的窗明幾凈，客人一走桌子立馬擦乾凈，中午飯點兒尤其是報國寺有集的時候要等位。

以上內容參考：網路-國強蘭州面館（王府井店）

以上內容參考：網路-蘭州拉麵