❶ 什麼是果醬畫
就是用果醬(也可以用巧克力醬、醬汁、黑醋汁、蚝油等)在盤邊畫成美觀漂亮的圖案,用以裝飾菜餚的方法。
這種圖案可以是簡單的裝飾花紋,可以是抽象的曲線,也可以是寫意的花鳥魚蝦,或是優美飄逸的中文英文書法。總之,只要是簡單漂亮的圖案,只要是能給菜餚增光添彩的圖案符號等,都可以畫。
(1)果醬畫簡單圖片擴展閱讀:
必備物品:
(1)果醬,或巧克力醬、沙拉醬等。其中最常用的是果醬,也叫水晶鏡面果膏,有無色的,買後自己調色,也有調好各種顏色的。
這種果醬的好處是稠度適宜,線條順暢,光亮度好,有一種水晶透明的感覺。用沙拉醬調成各種顏色後,做出的果醬畫色彩濃烈,對比度好,覆蓋力強,如用果醬畫出的花朵,最後用沙拉醬點綴花蕊,效果較好。
(2)食用色素,市場上的油溶性色素和水油兼容性色素均可,必須是食品級的,切不可使用廣告畫顏料、丙烯畫顏料等非食用的原料。
(3)醬汁筆,也叫醬汁壺,這是畫果醬畫最常用的工具,現在市場上有種醬汁筆,可以更換不同粗細的筆頭,能畫出粗細不同的線條,使用起來很方便。
(4)其它輔助工具,如竹簽、棉簽、毛筆、木輪根、木片、紙片、湯匙等。