羊肉養生文字圖片

『壹』 養生：羊肉的「剋星」是什麼 吃羊肉須知這些禁忌

羊肉含有豐富的蛋白質，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效。天氣轉冷，吃上一頓羊肉火鍋，既滋補又暖和，是許多朋友的最愛。但是專家指出，吃羊肉也有一些禁忌需要注意。

適宜者：虛勞怕冷、中氣不足的人群，特別是陽虛的人群，因為羊肉本身有補腎壯陽的作用，所以自古以來就被當作是壯陽的佳品。

不適宜者：一些急性感染性疾病的患者，如發熱的病人，以及經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、齒齦腫痛者及腹瀉者均不宜多食。因為羊肉屬於熱性的食物，人吃了比較容易上火，本身發熱就是虛火，吃羊肉就添了把柴，反而不好。

小竅門：教你如何挑選羊肉

日常生活中我們吃的多是綿羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可最近有很多人詢問，飯店裡有些用山羊肉做的菜，比如"燉黑山羊肉"、"清燉山羊肉"等，到底和綿羊肉有什麼區別？

從口感上說，綿羊肉比山羊肉更好吃，這是由於山羊肉脂肪中含有一種叫4一甲基辛酸的脂肪酸，這種脂肪酸揮發後會產生一種特殊的膻味。

不過，從營養成分來說，山羊肉並不低於綿羊肉。相比之下，綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高，這就是為什麼綿羊肉吃起來更加細膩可口的原因。 山羊肉的一個重要特點就是膽固醇含量比綿羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心臟病的作用，特別適合高血脂患者和老人食用。

山羊肉和綿羊肉還有一個很大的區別，就是中醫上認為，山羊肉是涼性的，而綿羊肉是熱性的。因此，後者具有補養的作用，適合產婦、病人食用；前者則病人最好少吃，普通人吃了以後也要忌口，最好不要再吃涼性的食物和瓜果等。

『貳』 羊肉有什麼養生作用

羊肉雖然有點騷味，但是對喜愛它的人說，它是相當美味的。自古以來，我國即把羊肉當作重要熱量來源來吃。

吃羊肉可以使身體感到暖和，由此可知，羊肉有溫暖身體的作用，身體溫暖的話，即可增加精力，促進血液循環。羊肉對於因身體冷而無法勃起的人很好，即使是健康的人，在寒冷的日子裡吃羊肉，那麼，做愛才更能盡情的享受而忘記寒冷。

食用方法是：煮或烤，然後添加大蒜、蔥、茴香作為調味，這樣做會多一些效果。

『叄』 羊肉里放點什麼中葯材即養身又可口

我給你介紹一種吃法：

中醫認為，羊肉性溫，溫中暖腎，益氣補血。羊肉可用於陽痿、腰酸膝軟、畏寒、夜尿多、產後血虛腹痛、四肢不溫等症。最明顯的功效是，冬季怕冷，吃上幾頓羊肉後就周身暖和了。但是值得注意的是，羊肉偏燥，感冒或者體質偏熱者不適合多吃，經常吃羊肉煲或者羊肉火鍋還易「上火」。因此，吃火鍋時，可以放幾片菊花瓣入火鍋，不但鍋里有菊之芳香，菊還可清熱解毒，清肝明目，疏散風熱。如果怕上火，吃過羊肉煲或者羊肉火鍋之後，也可再吃些銀耳、百合、梨之類養陰生津潤燥的食物，或喝菊花、銀花等瀉火之葯。

以上僅供參考，還請採納，謝謝！

『肆』 從養生的方面羊肉給人們帶來了什麼樣的好處

以下是網路上找的

一、羊肉的功效與作用：
(1)溫補脾胃
用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
(2)溫補肝腎
用於治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症。
3)補血溫經
用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。
(4)保護胃黏膜
羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。
中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。
羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等
可用於多種疾病的治療，具有較高的葯用價值。
(5)補肝明目
羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。
二、羊肉的營養價值
(1)羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。
(2)羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。
(3)羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後，羊肉便不會再有膻味。
三、注意事項：
1.不宜食用反復剩熱或凍藏加溫的羊肉。
2.不宜食用未摘降除甲狀腺的羊肉。
3.燒焦了的羊不應食用。
4.未完全燒熟或未炒熟後不宜食用。
5.不宜用不適當的烹制方法烹制食用。
6.肝炎病人過多食用羊肉，可加重肝臟負擔，導致發病。
7.吃羊肉後馬上喝茶，容易發生便秘。
8.羊肉溫熱而助陽，一次不要吃得太多，最好同時吃些白菜、粉絲等

『伍』 酸菜能燉羊肉嗎

這個在東北是比較一一道特色的美食，用酸菜與羊肉能夠在一起燉著吃嗎？當然是可以的，首先就是對羊肉的處理上面一定要講究羊肉，再切成4方塊，然後放在清水裡面進行浸泡，大約是10分鍾，然後用開水焯一下去除血沫，然後再用花椒大料水進行炮製和研製，然後這個時候需要把這個酸菜切成細絲放在油鍋裡面進行煸炒，然後放入一些個花椒，大料，八角辣椒等等這些個調味品，然後把羊肉塗在酸菜上面，用小火慢慢的熬制，大約是一個半小時，這樣做出來的肉比較軟爛，而且口感也比較好，而且還沒有這種腥味，口感都是不錯的。

『陸』 羊肉湯的養生之妙

羊心能解郁、補心、治療心悸、氣短、易驚、失眠、鍵忘，調節自主神經功能。羊肝能益血、補肝、明目，治療血虛萎黃、肝虛眼花、夜盲症和青光眼，為眼科要 葯。羊膽清火、明目、解毒，治風熱目赤、青盲、肺癆吐血、喉頭紅腫、黃疸、便秘、熱毒瘡瘍。羊腎補腎氣，益精髓，治腎虛勞損、腰脊疼痛、足膝痿弱、耳聾、 早泄、陽痿、遺尿。羊肺補肺氣、調水道，治久咳肺燥、肺痿、水腫、鼓脹、小便不利。羊肚(胃)補虛、健脾胃，治療消渴、盜汗、尿頻、肌軟無力。羊血止血、 祛瘀，飲熱羊血一二小盞可治吐衄不止，羊血煮熟拌醋食可治大便下血。羊乳溫潤養人，臨床和科學研究報導，因羊奶含有豐富的鈣和鐵質，山羊本身又很不容易得 肺病，故結核病人長期飲用羊奶很有好處。羊脂補虛、潤燥、除風、化毒，治肌膚枯憔、久痢、丹毒、瘡癬。羊骨、羊髓益陰補髓、潤肺澤肌、強健筋骨，凡男女陰 氣不足、皮毛憔悴、筋骨無力、骨蒸勞熱、膏淋、白禿頭瘡、舌上生瘡皆可用之。羊胰、羊脬、羊外腎、羊蹄肉補腎、益精、助陽，對腎虛腰痛、遺尿、遺精、陽 痿、婦女帶下、疝氣、陰腫均有療效。羊皮補虛勞，去毛煮羹食之可去一切風，治肺中虛風。羊腦潤皮膚，外用塗損傷、肉瘤、肉刺有一定效果。羊黃、羊角瀉熱、 利痰、通竅、鎮驚，治風痰閉竅，痰火昏迷，熱病譫妄，小兒驚癇。羊須治小兒口瘡，將羊須燒成灰粉後用清油調之塗患處，不日即愈。羊靨治項下氣癭……

『柒』 羊肉有多補咋發揮最大的養生功效

中醫保健功效
羊肉味甘，性溫，能補虛溫中、補腎壯陽，治虛勞寒冷、五勞七傷，是一種優良的溫補強壯的食物。它對慢性虛寒性哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切偏陽虛症狀均有較好的補益效果，特別適合陽氣不足者經常食用。
現代營養價值
1.羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素，而脂肪、膽固醇含量較豬肉和牛肉的都要少。因人的體溫為37℃，羊肉的脂肪熔點為47℃，所以不易被身體吸收，多吃也不易致肥胖。山羊肉的膽固醇含量比綿羊肉低，有防治血管硬化及心臟病的作用，更適合高脂血症患者和老人食用。
2.羊肉能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，有幫助脾胃消化的作用。
3.羊肉中含有一種抗癌物質，這種被稱為CLA的脂肪酸對癌症有明顯治療效果。
飲食宜忌
宜：一般人群均可食用，尤其適宜陽虛體質者及寒冬時食用。
忌：
1)吃完羊肉後不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘。
2)羊肉性溫，與辣椒、胡椒、生薑、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調味品合用更顯溫熱，故食用時應適量。
3)羊肉性溫，發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等具有火熱症狀者不宜食用;陰虛燥熱者不宜多食;肝病、高血壓病、急性腸炎或其他感染性疾病不宜食用。
4)傳統認為羊肉不宜與南瓜、西瓜、鯰魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病，不宜與蕎麥、豆瓣醬同食，忌與梅乾菜同食，但現代研究尚未發現充足證據。
食用方法
羊肉部位不同，食法各異。羊脊背、後腿肉質嫩易熟，適合爆、炒、炸、涮;腱子肉、胸脯肉含筋較多，肋條肉質嫩且肥瘦相間，羊頭肉少，羊尾肥嫩，燒、燉、醬、鹵等方法均可;頸部肉因結締組織多，適宜製作餡和丸子。綜上所述，羊肉可燒、燉、醬、鹵、爆、炒、炸、涮等，是冬季烹制葯膳的常用肉材。
1.煲法：腐竹羊肉煲是以帶皮羊腿肉、馬蹄、竹蔗、胡蘿卜、腐竹、冬菇等為主料慢火細燉而成。廣東人怕上火，很少以燒烤的方法烹制食用，食用時常搭配大量清潤之品烹制，以中和羊肉燥性，常食也不易上火，確為滋補良品。
2.燉法：對羊肉的新鮮程度有較高要求。清燉羊肉湯，原汁原味，香甜可口，不失為冷天的一道食用佳品。當歸羊肉湯將羊肉與當歸、生薑同煮，喝湯吃肉，當歸甘溫質潤，既能補血活血又能調經，還能消腫止痛、潤腸通便，與生薑共起辛潤溫通之用。
燉羊肉時適當搭配不同食材也可起到不同的作用。配小茴香5g，對腎陽不足較嚴重者有益;配黃芪20g，對氣虛者有益;配枸杞子15g，可明目固精、強筋補腎;配蘿卜適量，可化痰消積、補虛健體、健脾和胃、溫經散寒;產後無乳或乳汁缺少而偏陽虛者可搭配豬腳適量;老年陽虛及素體陽虛怕冷者可配熟附子10g，當歸10g，桂皮、八角等適量;脾胃虛寒腹痛、肝腎虛寒疝痛或婦女宮寒經痛可配當歸15g，生薑適量;老年腎陽不足便秘者可配肉蓯蓉20g。
3.涮湯法：廣東涮羊肉多採用火鍋形式，特別適合冬季食用，一般人群均可食用。
4.燒法：羔燒羊肉是將腌制好的羊肉炸至金黃色後置於鍋底，加入湯汁、紹酒、姜、蒜、五花肉及調味品，大火煮沸後文火燉爛，取肉再蒸而成。其口感香醇嫩滑，羊肉經蒸、煮後較爆、炒的做法溫潤，溫燥之性減弱，一般人群均可食用。
5.蒸炒法：在海南省成立前，「東山羊」是粵菜名菜之一，現大多將其列為海南名菜之首。本菜一般以羊腩肉為主料，用姜、蔥、蒜及胡椒調節味道，更助羊肉之溫性，桂皮、陳皮及腐乳調味且使本菜補而不滯，然後經水煮、油炸、爆炒、蒸制而成，其味道鮮美，有滋補、美容作用。

『捌』 羊肉怎麼做好吃 居家養生介紹五款與羊肉

杞子益智仁燉羊腦
古代食療書《隨息居飲食譜》：「羊腦、治風寒入腦、頭疼久不愈。」杞子和益智仁均為補益類中葯，分別有滋補肝腎、明目和補腎、溫脾的功效，合為燉湯，有養肝腎、補腦安神的作用，常用於治療血虛頭痛、眩暈、癲癰等疾患。
材料：杞子20克，益智仁6克(中葯店有售)，羊腦1副，生薑3片。
做法：
1、中葯稍浸泡、洗凈;羊腦洗凈，「氽水」，再洗凈。
2、一起與生薑下燉盅，加入熱開水500毫升(約2碗量)，加蓋隔水燉約2個半小時便可，進飲時方下鹽，為1-2人量。
蓮藕雪耳羊肉湯
中醫謂：「春夏養陽」，蓮藕雪耳羊肉湯有益氣助陽、養血潤燥的功效，為春日養陽的滋補靚湯，且清潤鮮美可口。同時，中醫認為蓮藕能清熱除煩、養心生血;雪耳能滋陰潤肺、養胃生津。由它們搭配為湯，不燥不熱。
材料：蓮藕500克，雪耳25克，羊肉500克，生薑3片。
做法：
1、蓮藕刮皮、洗凈;雪耳浸泡;把羊肉洗凈，切塊，置有姜酒的沸水中「氽水」，再洗凈。
2、一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火煮沸後改文火煲約2小時，下鹽便可，為3-4人量。
白蘿卜燉羊腩湯
中醫認為羊腩性溫味甘，能益氣血、補虛損、溫元陽。白蘿卜燉羊腩有益氣補血、養肝明目的功效，烹制時要加入杞子、茴香、冰糖和紹酒。
材料：白蘿卜250克，羊腩400克，杞子、茴香各20克，冰糖、紹酒各1茶匙，生薑4片。
做法：
1、白蘿卜去皮，洗凈、切塊;羊腩洗凈、切塊、置入有姜、酒的沸水「氽水」，再洗凈。
2、與冰糖、紹酒和熱開水1000毫升(約4碗量)一起下燉盅，加蓋隔水燉約2個小時便可，進飲時方下鹽，為3-4人量。
海馬紅棗燉羊肉
海馬是有名的南葯，具有補腎壯陽、治血理傷的功效，《本草綱目》：「海馬，雌雄成對，其性溫暖，故難產及陽虛多用之。」羊肉則有強壯健力、暖腎補血之功。此湯有補腎補血、養陽益氣的作用，為春日乍暖還寒時的養生靚湯，適宜陽虛、體虛者和婦人飲用。
材料：海馬1對，紅棗6個，羊肉250克，生薑3片。
做法：
1、海馬浸泡，白酒洗凈;羊肉切塊、置姜酒的沸水「氽水」，再洗凈;紅棗去核。
2、一起與生薑下燉盅，加入熱開水500-750毫升(約2-3碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可，進飲時方下鹽，為2人量。

『玖』 羊肉發朋友圈怎麼配文字呢

1、集草原之精華，養天地之美味。

2、天方草原羊，肥瘦天然，羊肉美味，口味你選。

3、優享沁心綠色，悅品美味天成。

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