高钙牛奶高清图片

① 钙含量达到多少的牛奶才可称为高钙牛奶

钙含量达到120毫克的牛奶才可称为高钙牛奶。

一般来说，每100毫升普通牛奶中的钙含量大约在90豪克-120毫克之间。根据我国最新的营养标签标准中“含量声称”的规定，钙含量达到或高于一定的数值(30%NRV，即约120毫克/100毫升)才能称为“高钙奶”。

但在2008年有研究人员曾对市售几种常见品牌的高钙奶和普通纯牛奶的钙含量进行过调查，结果发现，高钙奶的钙含量只比纯牛奶高一点而已，如，每100毫升牛奶中，品牌1纯牛奶的钙含量为79.2毫克，而其高钙奶的钙含量为81.2毫克;品牌2纯牛奶中钙含量为97.3毫克。

其高钙奶含钙量为107.4毫克。可见，很多号称高钙奶的产品，其钙含量和普通全脂牛奶的差距，都不一定能达到25%以上，与普通脱脂奶相比，更没有那么大的差距。

(1)高钙牛奶高清图片扩展阅读：

牛奶的钙消化吸收率非常高，其中1/3会被直接吸收，另外2/3则会结合在酪蛋白上，随着酪蛋白的消化而被释放出来，也很容易被吸收。除了奶制品，还有许多其它食物可以起到补钙强骨的作用：

1、鱼类：金枪鱼、三文鱼和沙丁鱼：其中金枪鱼与沙丁鱼含有十分丰富的维生素D，能够有效促进人体对钙质的吸收。

2、虾类：虾皮、海米、虾酱：作为一种再普通不过的食物，它们的钙含量高的惊人，但其含盐量也很高，建议先用温水浸泡，然后少量食用。

3、坚果类：芝麻、芝麻酱：芝麻和芝麻酱的钙含量均在600mg/100g以上，也是很高的，另外芝麻还含有丰富的VE和不饱和脂肪酸，有利于心血管健康。

4、干豆类：豆腐：对素食主义者来说，豆腐是获取钙质的最好食品，每100g豆腐含钙164mg，而且豆类富含蛋白质，柔软易消化，很适合老人和儿童食用。

② 纯牛奶和高钙牛奶有什么区别

两者最主要的区别就是：钙的成分不一样。

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。所谓高钙奶，顾名思义就是钙含量更高的牛奶。通过人为添加加强牛奶中的钙含量，以提高其营养价值。也称钙强化奶。生产加工工艺方面：纯牛奶是将原奶经过超高温瞬时灭菌，再进行无菌灌装而成；而高钙奶可以采用同样的工艺，也可能采用巴氏杀菌工艺制成，但用巴氏杀菌工艺制成的高钙奶需冷藏，而且保质期很短。

产品类别不同：纯牛奶属于牛奶类；而高钙奶属于调制牛奶。

产品配方不同：纯牛奶的原料只有生牛乳，不添加任何添加剂；而高钙奶除了生牛乳外，还有会添加乳钙或碳酸钙、维生素D、食用增稠剂、乳化剂等物质。

口感有差异：纯牛奶喝起来口感滑爽；而高钙奶喝起来则有粉感，不如纯牛奶顺口。

③ 高钙奶和纯牛奶哪种比较好

纯牛奶是不加任何添加剂的牛奶，采用技术处理后能长时间保存，一般为三个月，鲜牛奶比较好，它的营养保存的比较好。高钙奶是人工注入钙质的牛奶，纯牛奶是经过加工后但没有注入其他营养物质的牛奶。

高钙奶就是在纯牛奶的基础上再强化一些钙，钙含量可增加数倍以上。“高钙”、“强化”是否比普通牛奶钙的吸收率高，也许会有不同看法。有人认为“吃奶不缺钙，维生素D是关键”，就是说牛奶中钙的含量已经不少，如果再缺钙，要考虑有无维生素D的缺乏和其他因素。

(3)高钙牛奶高清图片扩展阅读：

缺钙的人可以选择喝高钙奶，纯牛奶也是很有营养的，对于平常人来说，也不失为一种好的选择。老人和儿童可以适当的选择喝高钙奶，因为老人的骨骼缺少钙质，比较脆，而儿童正处于成长时期，骨骼的生长离不开钙质，所以老人和儿童都很需要钙质。

同样，孕妇也可以选择喝高钙奶和纯牛奶，为肚子里的小宝宝补充营养，让他们长得更加健康。不论是高钙奶还是纯牛奶，我们可以根据自己的需要来选择，纯牛奶的口味更加纯，给人的感觉更好，高钙奶为大众所需，也有自己的一席之地。

如果不是严重缺盖，普通牛奶里面的含盖量就足够了，所谓的高钙奶里面只是多加了些含钙的物质，但是不是每个人都能吸收的，而且，牛奶里本身的含钙量就非常高了， 注意喝牛奶过后，需要喝杯清水，促进人体对牛奶的吸收，还可以防止喝过牛奶以后的口腔中有异味， 不要空腹喝牛奶，而且，注意如果需要钙的吸收，可以口服些维生素D 。

④ 高钙低脂奶好还是纯牛奶好

高钙牛奶意义不大。

牛奶本身就是一种含钙量很高的食物，再往其中加钙意义不大。并且高钙牛奶里加的大多是碳酸钙，这种钙在人体内的吸收效果并不是很理想。过多地在牛奶中加入钙、铁、锌等无机盐，如果不能吸收，反而会对人体肾脏以及消化系统造成很大负担。

牛奶中的钙非常容易被人体吸收，牛奶中的钙1/3以游离态存在，直接就可以被吸收，另外2/3的钙结合在酪蛋白上，这部分钙会随着酪蛋白的消化而被释放出来，也很容易被吸收。

而人为添加的钙吸收率很低。受成本的影响，现在大部分高钙奶中添加的都是碳酸钙，这种钙在人体内的吸收效果并不理想。

(4)高钙牛奶高清图片扩展阅读：

所谓高钙奶，按照我国国家标准GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》的要求，就是钙含量达到或高于一定数值（120mg/100ml）的奶。这个“高”钙，一般我们称之为营养素的“含量声称”，也就是对营养素含量的高低所做的说明，直观地告诉消费者我这个产品里钙含量高。

很多人可能会想，同样是牛奶，是不是高钙奶的钙就比普通牛奶多一些呢？一般来说，天然牛奶中的钙含量在80-100mg/100ml之间，而高钙奶的原料也是普通牛奶，只是在生产的时候，会额外添加一些钙，也就使得高钙奶中的钙含量高一些了。这就是我们通常所说的“食品强化”。

很多含钙的物质都是可以作为钙强化剂加入到高钙奶中的，如碳酸钙、乳酸钙、磷酸钙、柠檬酸钙等。

⑤ 什么牌子的高钙牛奶好

购买高钙奶的人，往往是那些对牛奶营养价值了解甚少的人群。其实，牛奶和酸奶本身就含钙丰富，已经称得上是高钙食品，而且成人每天喝一两袋普通牛奶，就能满足每天的钙需求量和补钙要求量。许多人都有错误认识，以为只有额外加钙的食品才能补钙，商家也是利用了消费者不了解某些食品自然、高效补钙的弱点，故意要给一些食品贴出“高钙”的牌子，至于补钙效果怎样，至今也没有科学数据的证实。如此推理，如果食品制作当中添加钙就能够称为高钙食品，那么是否石膏豆腐和卤水豆腐全部要改名为“高钙豆腐”或“高钙高镁豆腐”呢？消费者的当务之急就是了解天然的补钙食品都有哪些，科学理性地为身体补钙，不要糊里糊涂地追求“高钙”的标识。奶制品、豆制品是最高效的补钙食品。

⑥ 哪种纯牛奶含钙高

高钙奶是钙含量比纯牛奶更高的牛奶，通过人为的方法对纯牛奶中的钙含量的添加，以提高其含钙量。其实它的原料还是纯牛奶。

钙是人体中重要的微量元素，它贯穿于人的整个身体发育、新陈代谢。所以人体对钙的需求是终身的。小孩缺钙会导致身体发育迟缓、发育不良、身材瘦小、个子不高。

钙的吸收还跟营养配比有很大的关系，比如钙和镁以2:1的含量比例同时摄取时，比较容易被身体吸收；维生素D可以促进钙吸收，多晒太阳可以促进人体骨骼维生素D的存积。

所以多晒太阳对我们补钙也是有很大的辅助作用的。但是牛奶除了含钙量高以外，牛奶中的饱和脂肪含量也是很高的，食用过量会导致身体肥胖、血脂升高，所以老年人或者血脂高的人群应饮用脱脂的牛奶。此外，牛奶中铁的含量低，婴幼儿如果以纯牛奶为主食，会产生“缺铁性贫血”。

这些都是需要注意的。我们补钙也是要根据自己的身体情况和需求去选择适合自己奶制品。成人和老人缺钙会导致骨质疏松、身体机能下降，影响身体健康。日常生活中我们所需的钙主要是通过食物摄入到体内，从食物中补充钙是最直接的方法。

(6)高钙牛奶高清图片扩展阅读:

高钙奶简介:

1.所谓高钙奶，顾名思义就是钙含量更高的牛奶。通过人为添加加强牛奶中的钙含量，以提高其营养价值。也称钙强化奶。所谓强化 , 在 营养学 中就是对某种食物中的某种营养素进行补充 , 而这样的食品就称为 “ 营养强化食品” 。

2.生活中这样的 “ 营养强化食品 ” 其实还有很多 ，如加碘盐、加铁酱油等。 高钙奶就是对牛奶中的钙进行 了 “ 强化 ”,其实也是牛奶 “ 补钙 ” 。

3.其实，高钙奶的原料也是普通牛奶，只是在生产的时候，人为地额外添加一些钙，也就使得高钙奶中的钙含量高一些了。虽然我们平时都叫它高钙奶，不过，它其实有一个更专业的名字：“钙强化奶”。

4.所谓强化，在营养学中就是对某种食物中的某种营养素进行补充，而这样的食品就称为“营养强化食品”。生活中这样的“营养强化食品”其实还有很多，如加碘盐、加铁酱油等。高钙奶就是对牛奶中的钙进行了“强化”，其实也是给牛奶“补钙”。

5.很多含钙的物质都是可以作为钙剂加入到高钙奶中的，如碳酸钙、乳酸钙、磷酸钙、乳钙、柠檬酸钙等。目前，用得比较多的是碳酸钙和乳钙。

6.高钙奶添加钙也是有限制的，向牛奶里添加大量的钙，实际上是一件很有技术难度的事，很容易破坏蛋白质体系的稳定，影响口感和杀菌稳定性。

7.一般来说 , 每 1 0 0 毫升普通牛奶中的钙含量大约在 9 0一 1 2 0 毫克之间 。 那 么什么样的牛奶才能称之为 “ 高钙奶 ”根据我 国最新的营养标签标准中规定 , 比普通牛奶的钙含量高 出 2 5 % 以上 , 才能称之为 “ 高钙奶 ” 。 也就是说 ,高钙奶 的钙含量理论上应该 比普通牛奶高 2 5 % 以上 。 也就是说 , 理论上每 10 毫升高钙奶 的钙含量应该为 1 1 2 毫克至15 0 毫克。

8.牛奶本身已经是高钙食品，其中的蛋白质和钙之间有着微妙的平衡，就像坐一辆车，每个位置对应一个钙离子，他们安稳有序的坐在各自的位置上，如果这个时候来了一群其他的钙，势必会打破这种平衡，有的人就没位子坐了。

9.而牛奶中富含的酪蛋白对钙离子非常敏感，加入钙剂会引起在牛奶乳状界面的酪蛋白之间产生桥连接絮凝，进而导致沉淀和乳析等问题。有研究发现，使用碳酸钙时，当碳酸钙的添加量在0.5‰-2.0‰或者乳钙的添加量在0.5‰-1.5‰时，高钙奶中的沉淀逐渐增加，而且，随着保存时间的延长，这种沉淀还会进一步增多。

⑦ 牛奶种类这么多该怎么选

牛奶营养丰富，这是地球人都知道的事情，而许多家长也会通过买牛奶来给孩子补充营养。

不过，现在市场上的牛奶品种越来越多了，你能区分各种奶吗？孩子又该喝哪种呢？牛奶有什么营养？

牛奶营养丰富，有益人体健康，2016年发布的《中国居民膳食指南》中，更是建议每天食用300g牛奶乳制品。

部分功效：

牛奶能调节体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化，具有消炎、消肿及缓和皮肤紧张的功效；

与许多动物性蛋白胆固醇较高相比，牛奶中胆固醇的含量较低，更适合食用；

牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率，镁元素会促进心脏和神经系统的耐疲劳性??

而我们喝牛奶主要有两个目的：获得钙和蛋白质。

100克牛奶中含有113毫克的钙、3.15克的优质蛋白质，尤其是钙，300克牛奶可以满足一位成年女性40%的需要量。

伴随着脂肪，天然的牛奶中也会有不少维生素A，通过牛奶还可以获得丰富的维生素B12和维生素B2，特别是对于素食的人群，牛奶是很有价值的。

tips：

以上图片数据出自美国农业部、没有添加过维生素A和维生素D的全脂奶数据（01211, Milk, whole,3.25% milkfat, without added vitamin A and vitamin D）。由于品种、加工方法、测量方式等原因，和中国食物成分表中的数据会有一些出入，和市面上普通牛奶成分有20%的浮动也是很正常的。不同人群该怎么喝？

喝牛奶非常重要，但喝的特别多自然不好。正常情况下，每天300克－500克的量，对于绝大多数成年人还是非常适合的。

而对于一些运动量较多的青少年来说，可能一天三杯奶都是应该的。牛奶对于青少年来说不仅是补钙补脑的营养品，常喝牛奶可以长高，而且牛奶还可以抑制胆固醇的增加，牛奶中的钙、磷不仅数量多，比例也比较适当，人体最易吸收，是构成人体和促成生长发育的最好钙源，能促进青少年的健康成长。

对于较低龄的儿童，可能有些家长会问是否能喝牛奶了。其实牛奶本身就是很优质的食材，而且一岁以上的儿童就会有其他的食物来源可以满足不同的营养素，因此一岁以上喝普通全脂牛奶就可以了。特别强调的是，如果要是孩子对牛奶过敏，那肯定得采用特殊配方的奶粉。

1岁以内的婴儿则只适合母乳喂养，由于婴儿的胃肠道功能未完善，牛奶蛋白可能未经消化，就直接通过肠道吸收进入血液，会破坏胰岛功能，严重者会形成1型糖尿病。

虽婴幼儿不大适合喝牛奶，但美国康奈尔大学研究者曾发现，青少年时期摄入乳制品最多的女孩子，到中年之后的糖尿病危险最小，从青春期直到中年一直吃乳制品较多的女子，患糖尿病的比例最低。

且有研究证明：餐前30分钟先喝牛奶，能有效降低餐后血糖反应，还有助于控制食欲，避免在用餐时吃太多，预防肥胖。

注意，在这里说的牛奶，都特指纯牛奶，另外一个名字也叫全脂牛奶。

超市货架上你所看到的各种花花绿绿的存在，添加红豆、芝麻、燕麦等谷物的早餐奶；添加香蕉、芒果、草莓等各种果粒的水果奶；还有添加一些其他甜味剂的巧克力奶，酸酸乳等。

这一类的所谓“牛奶”饮料，从根本上就算不上牛奶，只是一些披着牛奶外衣的饮料。如果想给孩子补充营养，那请避开这些名不符实的“牛奶”。牛奶那么多种该怎么选择？

在各大超市，牛奶销售区域所占面积不小，从国内到国外各种牌子、类型、口味的牛奶五花八门，到底应该挑哪种牛奶？

纯牛奶：

纯牛奶也叫鲜牛奶，营养好，适合大部分人饮用。鉴别它的好坏，主要看两个指标：总干物质(又名全乳固体)和蛋白质。两者的含量越高，牛奶的营养价值越高。但牛奶的天然缺陷是铁、锌、维生素C的含量低，所以可在早餐的时候，加一些坚果、果蔬、淀粉类等食物进行搭配，保证全面营养。

高钙奶：

国家规定，钙含量比普通牛奶的钙含量超出25%以上，才能称为高钙奶。理论上，纯牛奶的含钙量为100-120 mg /100 mL，而高钙奶的含钙量为130-150 mg /100mL。

牛奶补钙好，高钙牛奶补钙效果会更好，这是大家按照常理推断的结果。然而事实并非如此，牛奶补钙效果好并不仅仅是其钙的含量高，还因为牛奶中有促进钙吸收的蛋白质及维生素D，和良好的钙磷比。

且大部分高钙奶中额外添加的钙为碳酸钙，人体对它的吸收率并没有纯牛奶那么高。也就是说高钙奶中的钙含量并不等于人体吸收量。

脱脂奶：

脱脂奶，是利用离心技术去除牛奶中的部分脂肪后的产品。全脂奶的脂肪含量为3%左右，低脂奶(半脱脂奶)含脂肪1.0-1.5%，全脱脂奶含脂肪0.5%。脱脂牛奶有低脂、低热量的特点，适合肥胖、高血脂、老年人群食用。

维生素 A、D、E主要存在于牛奶的脂肪部分，但脱脂牛奶中少了脂肪，营养不如全脂奶全面，且口感较为寡淡。而且少了的维生素D与钙结合，在降低肠道息肉的复发率就不如全脂牛奶。

舒化奶：

绝大数人在婴儿时期断奶以后，分解乳糖的能力逐渐消失，乳糖不被分解吸收，可能使微生物得到较多营养而增殖，或者因为乳糖的存在，排泄物中的水分较难吸收回来，所以体质较弱的孩子喝牛奶容易出现腹泻、呕吐的情况，这种情况就是乳糖不耐受。

而舒化奶中添加了乳糖酶，能将牛奶中90%以上的乳糖被分解成易于吸收的葡萄糖和半乳糖，适合乳糖不耐受人群饮用。舒化奶除了乳糖外，其他营养元素与纯牛奶无差，但价格较高，普通人群不一定要选用舒化奶。

高温灭菌奶：

会有一些家长说高温灭菌奶是不是就没营养了，其实不是的。由于蛋白质和钙这两种营养素经过高温处理影响也没多大，因此，无论采用高温灭菌还是巴氏杀菌，牛奶的营养价值是差不多的，但是高温杀菌还是会破坏一定的B 族维生素，比如维生素B2.

不过考虑到细菌污染的风险，如果你买到的牛奶做不到冷链，或者家里开封之后不能很快喝完，建议还是选择高温灭菌奶。喝牛奶时应该注意什么？

牛奶中其实也有一些是大家可能不太需要、以及需要减少摄入的。

100克牛奶中的脂肪总量大约为3.27克，其中饱和脂肪占了一大半，有1.865克，也没有EPA和DHA，还含有一定的胆固醇。

光一杯牛奶中的饱和脂肪就可以占到一天限量30%左右，每天两杯基本上你就没剩下多少给肉类、烹调油的配额了，因此从饱和脂肪限量的角度，牛奶还是有足够理由喝脱脂或者低脂奶的。

不过脱脂往往会同时减少脂溶性维生素，也会增加血糖反应，国内市场上绝大多数的牛奶也都是全脂的牛奶。正常情况下，每天只喝300毫升（约一瓶的量）的全脂牛奶，是相对合理的。

乳糖

很多人都有乳糖不耐受，如果一次大量摄入牛奶就会出现腹泻等症状。对策是注意少量多次或者佐餐饮用，也可以喝酸奶或者零乳糖的乳制品。

⑧ 每天喝高钙奶对身体有什么好处！

⑨ 什么牌子的牛奶最补钙