白条土鸭高清图片

A. 从破壳而出养殖45天，体重达到5―6斤的鸭肉你会吃吗

这几年养鸭子和养鸡的专业户特别多，而且因为养殖的技术的提高，加上规模化和工厂化养殖，大大降低了饲养成本，也使市场上的白条鸭和白条鸡的价格很低。

这种鸭子虽然养殖的时间短，但是现在屠宰、加工、售卖这些环节都经过层层检疫，能够推向市场堂而皇之的摆上柜台，那么食用这种鸭肉肯定是没有问题。只不过口感和味道，跟我们以前买的土鸭要差很多而已。鸭子肯定是传统的养殖方式养殖出来的美味，不过那样的鸭子根本满足不了市场的供应。

现在的养殖技术突破以后，市面上的鸭肉可以满足供应，而且也降低了售价，我觉得这是好事。这种从破壳而出养殖45天，体重5——6斤的鸭子偶尔馋了我会买点吃的，这个就跟现在卖的白条鸡一样。除非你不吃任何鸭肉制品，否则基本吃的都是这种鸭子。

B. 白条鸭和梨花鸭做烤鸭哪个好

正宗北京烤鸭源于名贵品种的北京鸭，一种优质的肉食鸭，是用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“北京填鸭”。

许多烤鸭店也会用一种叫樱桃鸭的品种，形似北京鸭，而且是饲养的时间比北京鸭的时间少多了，不用填喂，只吃鸭饲料。

而小店、路边摊价格低廉的烤鸭用的并不是刚被宰杀的鲜鸭，而是十分便宜的冷冻白条鸭。

北京烤鸭的吃法

1、用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，这是最通常的吃法。

2、蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特。

3、有些顾客不喜欢吃葱、蒜，却喜欢将又酥又脆的鸭皮，蘸了细细的白糖来吃。这种吃法特别适合女士和儿童。

C. 白条鹅是火鸭吗

不是火鸭。
主要从以下几个方面来区分（第一幅是鹅，第二幅是鸭子）：
1、外貌：鹅的额部有橙黄色或黑褐色肉质突起，颈长，嘴扁而阔，腿高尾短，脚趾间有蹼，羽毛白色或灰色。鸭，嘴扁腿短，趾间有蹼，善游泳，不能高飞。
2、体型：鹅的体型通常比鸭大。

D. 求高手指点 白条鸭都用哪些品种的鸭子，要具体点的 还有鸭苗M18是什么意思啊 又是属于哪一种的鸭子...

白条鸭是整鸭的俗称,是指健康活鸭经宰杀、放血、去毛、去脏、去爪等后的鸭胴体。白条鸭又分为很多种，如半净膛白条、全净膛，去头白条、去头脖白条等，腋下开膛白条等，主要是根据客户需要加工。
鸭苗M18是大种半番鸭

E. 白条鸭和肉鸭一样吗

所谓白条鸭是从感官上来讲，净毛去内脏的，而且白条鸭一般是去二节翅和鸭掌的。
肉鸭是从鸭的品质上来讲，与蛋鸭相对应。肉鸭顾名思义主要是肉用的，所以一般而言养殖天数不及蛋鸭。樱桃谷、麻鸭以及番鸭都有肉鸭。而蛋鸭一般是种鸭，即下蛋孵化鸭苗或者卖鸭蛋。
所以白条鸭和肉鸭不是相同的概念，没有对比价值。但是你如果掌握了上面的信息，相信也能解决一部分疑虑了。
徐州佳合鸭业专业生产白条鸭十余年，如果需要可以考虑！谢谢

F. 白条鸭子怎么做好吃

配料：

白条鸭 半只、食用油 20克、生抽 50克、黄酒 120克、冰糖 20克、老抽 1茶匙

烹饪步骤：

1.白条鸭处理干净冷水下锅，放入葱姜，水沸后煮三五分钟捞出。

2.这就是所说的三杯鸭调料——小碗食用油约20克、中碗生抽+1茶匙老抽约50克，大碗黄酒约120克。

3.锅中放入食用油，放入焯过水的鸭子小火煎，煎至鸭皮金黄，倒出煎出来的鸭油不用。

4.直接倒入生抽、黄酒、一小把冰糖20克，加水至鸭子一半即可。

5.大火烧沸后改小火烧50分钟左右。

6.大火收汁，汤汁减少变浓的时候等要不停的将汁淋在鸭子身上。

7.取出切块。

8.成品，是不是超级简单。

烹饪小贴士：

1、选购鸭肉时先观色，鸭的体表光滑，呈乳白色，切开后切面呈玫瑰色，表明是优质鸭，如果鸭皮表面渗出轻微油脂，可以看到浅红或浅黄颜色，同时内的切面为暗红色，则表明鸭的质量较差。变质鸭可以在体表看到许多油脂，色呈深红或深黄色，肌肉切面为灰白色、浅绿色或浅红色。2、然后是闻味。好的鸭子香味四溢；一般质量的鸭子可以从其腹腔内闻到腥霉味；若闻到较浓的异味，则说明鸭子已变质。3、最后是辨形。新鲜质优的鸭，形体一般为扁圆形，腿的肌肉模上去结实，有凸起的胸肉，在腹腔内壁上可清楚地看到盐霜；反之，若鸭肉摸上去松软，腹腔潮湿或有霉点，则鸭质量不佳，变质鸭肌肉摸起来软而发黏，腹腔有大量霉斑。

G. 白条鸭和半片鸭的区别

白条鸭就是已经加工好，除去鸭毛、内脏和表面角质，通过预包装，直接出售的肉鸭。
半片鸭是分成两半的白条鸭

H. 白条肉鸭多少钱一只

白条如雅的价格，每天都不一样，一般都是几天就一个新的价格