竹签烤肉一大把图片超高清

⑴ 竹签烤肉做法

材料
配料：红腐乳2块，酱油2大勺，细砂糖50克，五香粉1/2小勺，豆瓣酱1大勺，梅花肉200克，白洋葱1个，麦芽糖30克，清水30ML
做法
叉烧酱的制作：将红腐乳、酱油、糖、五香粉、豆瓣酱调入碗中，混合均匀即可。
麦芽糖水的制作：把麦芽糖和清水混合加热，直到麦芽糖融化即可。
叉烧烤肉串的制作：
将梅花肉切成小块，用2大勺叉烧酱腌制45分钟以上。
把白洋葱切成小块。
将腌好的肉块和洋葱相隔穿在竹签上，放入预热好的烤箱，中层，250度，烤20分钟左右。
烤好的肉串取出，刷上一层麦芽糖水，再次放入烤箱，250度，上层，烤2-3分钟。

⑵ 贵阳竹签烤肉的做法

贵阳竹签烤肉做法：

一、 选料：精选颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，等腌泡烤制。

⑶ 小竹签秘制烤肉怎么样

小竹签蜜汁烤肉味道非常好！

⑷ 回味竹签烤肉繁体字

这个繁体字是这样的:
回味竹签考内

⑸ 急求谁知道，在烤箱里烤肉串，用竹签可以不

可以在烤箱内使用竹签进行烤肉。

烤羊肉串最主要的就是温度的掌握，因为烤箱的温度等都设定好了，比外面烧烤摊上碳烤的要容易掌握，因此电烤箱烤羊肉串更易被一般人所掌握。只要把原材料的味道调好，就能烤出美味健康的羊肉串了，因此原材料的选择显得尤为重要。

烤羊肉串原料的取用和烤制的火候十分关键，烤熟后羊肉色泽酱红，麻辣鲜香、油亮，不腻不膻，外酥里嫩，肉质鲜美，别具风味。制作电烤箱烤羊肉串的时候，必须选择新鲜优质的羊肉，所以在选购羊肉的时候千万要注意了，掌握好调料也是必不可少的一步。

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注意事项

1、烤肉务必熟透后食用，以免引发布鲁氏菌病。此病是一种人畜共患疾病，其传染源主要是带菌的羊、牛、猪等家畜。人一旦食入病畜的肉、奶、内脏，或吸入含有布氏菌的空气，或皮肤、黏膜接触到病菌，都可能染病。

2、部分病症忌食羊肉。经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

3、不宜与醋同食。酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

⑹ 贵阳酱爆竹签烤肉的“酱的做法 ”

用料 磨豉酱750克，芝麻酱、蒜蓉、白砂糖各400克，五香粉、沙姜粉各25克， 豆瓣酱50克，味粉200克， 海鲜酱1500克。
制作 以上用料放入锅内，倒入清水1200克大火熬开即可。

⑺ 贵阳竹签烤肉怎么做

贵阳竹签烤肉做法：

一、 选料：精选颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，等腌泡烤制。

三、穿串：先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条（也可自定）：排骨根据你地市价自定切块定价；鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕。

⑻ 烧烤竹签

烧烤用的竹签一般常用的有15cm、20cm、25cm、35cm这几种规格,最长的基本上也就是35cm的了,不过一般都很少用这么长的烧烤签,最常用是20cm和25cm这两种规格,也就是你们在烧烤店或烧烤摊上最常见到的规格,竹签通常是按包来卖,一般是300根或250根一包,批发价一般在8元钱左右,不过最近物价上涨,价格可能会有所变动。
你可以到"成都华丰大型食品批发市场"以批发价购买竹签以及烧烤用品和调料,地址:成都武侯区二环路南一段88号,府河桥西侧路南,沿二环路南一段方向走去即可找到。

⑼ 自己做烧烤吃，新买的竹签子怎么处理才能用这放心啊

烧烤的竹签要怎样消毒？
给竹签消毒一般有两种方法，一种是用开水加少许的盐煮几分钟后捞出再用清水冲洗一下，另一种是，用提前盐水泡一天或者30-60分钟，然后再用清水冲两遍就可以了（烧烤竹签要泡多久）。但是要注意烧烤竹签只能使用一次。

如何挑选优质烤签？
1、优质竹签的表面光滑，无毛刺突出；

2、用手掰一下有韧性且硬度高就是优质的竹签；

3、竹签的头部要尖，便于穿串；

4、优质的竹签闻起来有竹子的清香，一些闻起来味道怪异的竹签，很有可能使用有化工物品加工过；

小提示：

在买回来的竹签在穿串烧烤前，一定要用水泡一下，这样不仅仅是为了卫生，更重要的是为了不让竹签在烧烤的过程中炭化甚至烧掉。竹签泡过水之后潮化了，在烧烤的过程中就可以避免竹签被烧断或者炭化了。