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牛肉炒菜图片高清大全

发布时间:2022-03-01 22:30:48

⑴ 牛肉如何能炒菜

介绍几种简单又能保持牛肉有原味儿的方法:
小炒牛肉:
1、将半斤牛肉切成片 4、5只青椒(细长的那种)切成0.5cm小段备用
2、起锅 放少许油 热锅冷油 将牛肉片下锅翻炒
3、等牛肉的水分炒出来后关小火 把水倒入碗内备用
4、这时将锅里牛肉 推到锅边 放锅中间倒油 量比平时炒菜稍大点
5、将青椒段放入锅里 加点盐煸炒几下 再和牛肉一起翻炒
6、再将之前炒出来的牛肉水 倒入锅中 加调料 盐、鸡精、酱油
7、大火收汁起锅 香喷喷的小炒牛肉成咯
孜然牛肉:
承小炒牛肉前4点,将第一点的青椒改成孜然
5、将孜然放入锅内和牛肉一起翻炒几下
6、稍加点之前炒出来的牛肉水 再加调料 盐、鸡精、酱油
7、大火收汁起锅 香喷喷的孜然牛肉成咯
野山椒炒牛肉:
承小炒牛肉前4点,将第一点的青椒改成野山椒,再备适量香菜
5、将野山椒放入锅内和牛肉一起翻炒几下
6、再将之前炒出来的牛肉水全倒入锅中 加调料 盐、鸡精、酱油
7、大火收汁起锅 撒上香菜叶 香喷喷的野山椒牛肉成咯

如果对味道更有追求的可以把第6点的牛肉水改成泡菜坛子水,这样更具风味儿

⑵ 牛肉主要部位示意图及介绍,越详细越好

随着经济的发展,人们的生活条件获得了很大的改善,以前的话可能就是真的是家里面有什么吃什么,现在的话你可以想吃什么就去买什么,比如说现在到了冬季随着气温降低,人的食欲也渐渐升高,而且大家更是有冬季进补的习惯。

像这种季节的话,人们对于肉类的消费会出现一个增长的态势。要说现在的肉类价格的确是不便宜,对于众多肉类来说的,这几年牛肉逐渐走进了大家的生活当中,受到了很多人的喜爱,因为牛肉本来价格就贵,现在的上涨幅度其实还可以。

那么牛身上有哪几个部位的肉比较好呢?

牛眼肉。

首先我们在这里说一下,这里所谓的牛眼肉并不是牛眼睛周围的肉,所谓的眼肉呢,其实是牛肋骨后方的一块肉。

主要是因为这一块肉的形状看起来跟眼睛比较相似,呈现一个眼睛的形状,所以称它为眼肉,而市面上还有一个更为熟悉的名字叫做肉眼牛排或者说是肋眼牛排。

这块肉的话,脂肪含量相对来说也是比较高,比较适合去涮肉和烤肉。

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