香辣鸡爪煲图片高清大图

❶ 香辣鸡翅煲怎么做

用料
干辣椒，花椒，蒜
鸡翅，生抽，冰糖，料酒
香辣鸡翅煲的做法
砂锅烧热之后放油下去爆香花椒辣椒和大蒜，炒到有香味出来，之后就放鸡翅进去炒，炒到变色……鸡翅上面最好切几下，这样好入味
鸡翅炒变色之后呢就倒入适量的热水进去，用量到鸡翅的一半就好了，千万不要没过鸡翅，然后再倒很多的生抽还有适量的冰糖进去，喜欢甜一点的就放多点，然后再放一点点的料酒进去…搅拌均匀之后就盖好盖子，中小火焖
最后水干的时候再适量放点盐，翻炒一下放点葱盖上盖子就可以啦……简单美味，香糯可口………超级好下饭

❷ 重庆香辣鸡爪是怎样做的

香辣鸡爪做法步骤：
原料：鲜的凤爪、食用油、姜片、大葱段、花椒、蚝油、豆豉辣酱、干辣椒、料酒、白糖、老抽、食盐
第1步、将凤爪洗净，剪去指甲，放入煮锅内焯烫一下捞出控干水份（凉水下入凤爪）；
第2步、炒锅内倒入食用油，油温五成热，放入控干水份的凤爪（如果没有控干水份，可以用厨房纸擦干凤爪表面）炸至凤爪表皮出现皱褶后捞出，待用。
第3步、炒锅里留些底油，放入葱段、姜片、花椒、豆豉辣酱煸炒出香味；
第4步、再倒入一大碗热水，再加入料酒、老抽、蚝油、白糖、食盐，干辣椒调好炖凤爪的汤汁；
第5步、放入炸好的凤爪，大火烧开后，转小火炖至凤爪软烂，汤汁收浓即可关火。

【鸡爪的储存方法】
鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。

❸ 好吃到流泪的吮指香辣鸡爪，它的做法都有哪些

香辣凤爪是一种大众菜肴，在饭店或者是大排档都能见到，以鸡爪为主要食材，配上辣椒，生抽，料酒等调料制作而成。

吃起来口感劲道，香辣开胃，也是下酒的必备小菜，学会这个制作方法，在家也能吃到饭店的味道，喜欢自己动手做美食的朋友，就一起来试试吧。

下面是所用到的食材和调料

食材：凤爪，大葱，生姜，小米椒，剁椒，八角，花椒，桂皮

调料：生抽，料酒，胡椒粉，白糖，味极鲜酱油

❹ 家庭版香辣鸡爪怎么样做味道鲜美，上桌非常受欢迎

香辣鸡爪

用料

鸡爪 500克

小米椒 适量

八角和桂皮 各一个

姜 一小块

酒酿汁 一至两勺

冰糖 一块

油 适量

盐 适量

生抽 适量

陈醋 少许

鸡精（可不放） 少许

葱花 适量

香辣鸡爪的做法

鸡爪洗净.剪掉指甲！

小贴士

不吃辣的可以不放辣椒.

白糖没有冰糖的色泽好看.

炒糖色如果炒过头了会发苦.

❺ 香辣鸡爪的做法，香辣鸡爪怎么做好吃，香辣鸡爪的家常

材料:鸡爪400G，青椒两到三个，大蒜、姜、花椒各适量
1、鸡爪洗净后去指甲，放入碗中，放到高压锅内蒸，这时，就可以去做其它的事了，辣椒切小圈，姜切丝，蒜切米；
2、上气后10-12分钟，爪爪洗完桑拿，出浴了！~~
3、炒锅热油，放入花椒，稍炸后捞去 爆香姜、蒜，再放入辣椒，翻炒后，把蒸鸡爪里的那点汤倒过来，再用适量生抽，鸡精，盐，拌匀调味，成汁。
4、再倒进蒸鸡脚翻炒至均匀上色入味即可，香辣鸡爪出锅了！！！！

❻ 香辣鸡爪煲怎么做好吃

主料鸡爪500g 辅料姜3g蒜3克料酒5克盐1勺辣椒粉5克生抽1勺油30克
步骤
香辣鸡爪的做法步骤11.鸡爪洗干净，去爪尖，一分为二切开来，再过水装盘
香辣鸡爪的做法步骤22.把准备好的姜和蒜切好，在这同时把鸡爪加点盐和料酒稍微腌一下
香辣鸡爪的做法步骤33.把锅内倒入油，烧热，将姜和蒜爆香，炒出香味后开小火
香辣鸡爪的做法步骤44.开小火后，再放辣椒粉爆炒出香辣味
香辣鸡爪的做法步骤55.将鸡爪下锅爆炒，炒至有香味溢出加水煮
香辣鸡爪的做法步骤66.收锅时放点生抽和盐调好味就起锅啦

❼ 怎么做香辣鸡爪

酸辣凤爪的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱
口味：酸辣味 工艺：拌酸辣凤爪的制作材料： 主料：鸡爪300克
辅料：洋葱（白皮）70克,辣椒(红,尖,干)3克,辣椒(红,尖)15克
调料：白砂糖2克,盐2克,柠檬汁20克教您酸辣凤爪怎么做，如何做酸辣凤爪才好吃1.凤爪洗净后煮烂；
2.洋葱切成薄片，备用；
3.红辣椒洗净去籽，切粒备用；
4.凤爪、洋葱、朝天椒加入辣椒粒、青柠汁、白糖、盐拌匀即可。 山椒泡凤爪的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱
口味：微辣 工艺：腌山椒泡凤爪的制作材料： 主料：鸡爪500克
辅料：子姜100克,西芹100克,野山椒500克
调料：盐3克,味精1克,白砂糖3克,江米酒5克,辣椒(红,尖,干)50克,花椒5克,八角20克,茴香20克山椒泡凤爪的特色： 肉质滑嫩，咸鲜微辣，回味微酸，山椒味浓郁。教您山椒泡凤爪怎么做，如何做山椒泡凤爪才好吃 1. 将鸡爪去爪尖，清洗干净，用刀对剖成两半；
2. 干辣椒、花椒、香料，用纱布包好，制成香料包；
3. 仔姜洗净，切成薄片；
4. 西芹洗净，切成菱形块；
5. 锅置中火上，掺清水烧开至沸，放入香料包，煮一会儿，倒出晾冷；
6. 鸡爪用沸水氽泡断生，捞出投冷；
7. 将晾冷的汁水加盐、味精、白糖、醪糟水、野山椒及汁，调和均匀；
8. 放入仔姜片、西芹、凤爪，一起泡制4～6小时；
9. 捞出凤爪、姜、西芹摆盘，点缀上野山椒即可。 辣味酱凤爪的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸甜味 工艺：煮辣味酱凤爪的制作材料： 主料：鸡爪50克
调料：大葱30克,姜20克,酱油15克,植物油10克,豆瓣酱10克,料酒10克,白砂糖10克,陈皮5克,盐4克,胡椒粉3克,八角2克,味精1克教您辣味酱凤爪怎么做，如何做辣味酱凤爪才好吃 1. 将肉鸡爪收拾干净，放入开水中焯一下，捞出；
2. 将锅置于中火上，倒入植物油烧热，加入豆瓣酱，煸炒出香味，再放入葱段、姜片、酱油、料酒、大料和陈皮，倒入清水烧开；
3. 把肉鸡爪、精盐、白糖、味精和胡椒粉放进锅内；
4. 烧开后，改用小火慢煮，待肉爪煮熟，捞出晾凉即可。