❶ 薯仔的外形特点
薯仔(黄皮)知识介绍:薯仔属茄科,多年生草本块茎类蔬菜。薯仔呈椭圆形,有芽眼,皮有红、黄、白或紫色,肉有白色或黄色,淀粉含量较多,口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区,十八世纪传入我国,各地均有栽培,全年都有供应。薯仔与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。在法国,薯仔被称作“地下苹果”。薯仔营养素齐全,而且易为人体消化吸收,在欧美享有“第二面包”的称号。黄皮薯仔外皮暗黄,内色呈淡黄色,淀粉含量高,品味较好。
薯仔的品质要求,以体大,形正并整齐均匀;皮面光滑而不过厚,芽眼较浅而便于削皮;肉质细密,味道纯正;炒吃时脆,油炸的片条不碎断者质佳。 薯仔(黄皮)营养分析:1. 和中养胃、健脾利湿:薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。
2. 宽肠通便:薯仔含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生;
3. 降糖降脂、美容养颜:薯仔能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。薯仔同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用;
4. 补充营养、利水消肿:薯仔含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,薯仔早就成为第二主食。薯仔所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。 薯仔(黄皮)补充信息:1. 巧去薯仔皮:当年出产的新薯仔皮较薄且软,用刀削或刮皮既费时,又会将薯仔肉一起削去。较简便的方法是:将薯仔放入一个棉质布袋中扎紧口,像洗衣服一样用手揉搓,就很简单地将薯仔皮去净,最后用刀剔去有芽部分即可。
2. 薯仔去皮不宜厚,越薄越好,因为薯仔皮中含有较丰富的营养物质。薯仔去皮以后,如果一时不用,可以放入冷水中,再向水中滴几滴醋,可以使薯仔洁白。 薯仔(黄皮)适合人群:一般人均可食用。 薯仔(黄皮)食疗作用:薯仔味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠经;
有和胃调中,健脾利湿,解毒消炎,宽肠通便,降糖降脂,活血消肿,益气强身,美容,抗衰老之功效。
主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。 薯仔(黄皮)做法指导:1. 凡腐烂、霉烂或生芽较多的薯仔,因含过量龙葵素,极易引起中毒,一律不能食用。
2. 薯仔适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。
3. 薯仔宜去皮吃,有芽眼的部分应挖去,以免中毒。
4. 薯仔切开后容易氧化变黑,属正常现象,不会造成危害。
5. 人们经常把切好的薯仔片、薯仔丝放入水中,去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。
❷ 薯仔发芽种植盆栽全过程
首先我们可以将发芽的薯仔给切成小块,但是需要注意的是没有芽的薯仔块是不会生长的,所以切成薯仔块的同时要确保每块薯仔块上都要有芽才行。
其次种植的时候,我们最好是先将一部分的薯仔块放到泥土里,不要把它整个都买进去。然后再在上面铺一层土,不管是一层土后,再把另一部分薯仔块铺在上面。然后再把泥土把薯仔块全部覆盖上,记住不要把光秃秃的薯仔给露出来一部分。这个方法是不对的,因为这个时候的薯仔块还属于脆弱阶段,把它埋在泥土里面可以保护它的表皮。

最后薯仔这种植物是比较喜欢干燥,而不喜欢湿润的,你并不需要经常性的给它浇水。所以说当你发现你们家里的薯仔盆栽,里面的泥土并没有完全变干之前,是不需要给它浇水的。如果你看不出来是湿润还是干燥的话,那么将你的手指插入泥土5公分看看土的黏湿度,如果你感觉土壤已经较干的话,那么给薯仔浇少量的水就可以了。
❸ 薯仔又名叫什么
薯仔学名是马铃薯。
马铃薯,又名洋芋、薯仔、山药蛋,是世界上主要粮食作物之一。仅次于稻、麦和玉米。世界薯仔主要生产国俄罗斯、波兰、中国、美国、墨西哥。
中国薯仔的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。在我国马铃薯的种植面积近年约4500万亩,居世界第一位。
马铃薯在全国各省(市)均有栽培,尤其在北方冷凉地区和西南山区种植更广泛。四川是马铃薯栽培面积最大的省份。
面积由20世纪50年代的200万亩发展到450万亩(含春、秋两季,不包括重庆市),其大面积亩产一般在1000公斤左右。
马铃薯营养全面,价值高,耐贮且贮存时间长,是农村人民改善食品结构,居民进行保健的好食品。
近年来随着马铃薯加工业的发展和农业种植业结构的调整,马铃薯间套、秋冬作和复种面积不断扩大,马铃薯业已成为四川省日益重要的粮、菜、饲料和加工原料等重要的作物。

挑选薯仔须知:
薯仔心会有黄白两种颜色,是因为这两个品种的薯仔胡萝卜素含量不同。黄心薯仔相对白心薯仔来说,含有的胡萝卜素更多,颜色更深。还有一些品种的薯仔,因为胡萝卜素含量极高,薯仔心甚至会发红。但这些薯仔都是可以放心食用的。
国家蔬菜工程技术研究中心的研究员何洪巨说,除了含有大量的胡萝卜素以外,薯仔还含有很高的蛋白质,以及各种人体所需的维生素和微量元素。
是一种营养非常全面的农作物。很多人担心薯仔的淀粉含量太高,经常吃会发胖。但在欧洲,薯仔在餐桌上是作为主食被食用的。此外,薯仔中维生素C的含量是苹果的七倍。经常食用,有益健康。
❹ 薯仔身穿什么衣服
皮衣啊,因为薯仔要削皮