纸杯蛋糕大全图片简单

‘壹’ 纸杯蛋糕(简单)的做法

纸杯蛋糕
材料：
鸡蛋2个 细砂糖60克 低筋面粉75克 黄油23克 牛奶38克
做法：
1.黄油、牛奶放入小碗，隔水融化。（也可以放微波炉加热）
2.蛋清打至粗泡变白，加入1/3糖，继续高速打发。剩下的糖分两次加入，打发至干性发泡。（提起打蛋器，呈一个小尖角）然后分次加入一个蛋黄，搅拌均匀。
3.筛入面粉。
4.翻拌至没有干粉。
5.加入黄油、牛奶的混合液，拌至面糊有光泽。
6.把面糊舀入模具里，八九分满即可，不要强求也不要浪费，多余的面糊我用了两个纸杯装。
7.放入预热好的烤箱165度25分钟即可。烤好立刻取出，晾凉。

‘贰’ 最简单的纸杯蛋糕做法有哪些

来一波戚风纸杯蛋糕

材料：

低筋面粉 80克

玉米油 45克

牛奶 45克

蛋清（细砂糖：60g） 5份

蛋黄（细砂糖：25g） 5个

细砂糖（按照个口味） 85克

做法：

1. 准备：材料和工具，蛋黄和蛋清分离（蛋清放在干净无油无水的容器中）

2. 用电动打蛋器打发蛋白霜的过程中速度应该遵循（低、中、高、低）这样的速度，不能一直用同一个速度来打发蛋白

3. 第一步用低速打至粗泡加入1/3细砂糖打发至全部溶解

4. 第二步用中速打成细腻泡沫时加入1/2细砂糖继续打发至全部溶

5. 第三步用高速打至出现纹路时加入剩余的细砂糖继续打发至全部溶解直到打成湿性发泡，出现小弯钩

6. 蛋黄加入25克细砂糖，用电动打蛋器搅拌浓稠即可，一起加入牛奶：45克、玉米油：45克，用打蛋器混合均匀

7. 面粉过筛一次性倒入（可分三次加入），用橡皮刮刀翻拌手法拌匀。（为了避免消泡，不能用画圈圈）

8. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，用翻拌手法拌匀

9. 将蛋糕糊倒入三分之二蛋白霜中

10. 再次搅拌均匀顺滑看不见蛋白霜即可（不用再搅拌，过度搅拌会消泡）

11. 面糊倒入纸杯中，7-8分满即可，轻轻震几下，震出面糊里的气泡

12. 放入预热好的烤箱，烤160度20-30分钟

13. 成功的蛋糕用手压到底会慢慢反弹的

‘叁’ 纸杯蛋糕最简单的做法，并请说明可以做几个。

食材

• 鸡蛋 4个

• 低筋面粉 100g

• 柠檬汁 适量

• 白糖 40g

方法/步骤

• 把四个鸡蛋打入碗中，加几点柠檬汁

  

‘肆’ 小纸杯蛋糕最正宗的做法

纸杯蛋糕小巧可爱，非常受小朋友喜爱，下面分享做法
1首先将抹茶粉放入碗中加开水，搅拌均匀，碗中磕入蛋清，将蛋黄放入小碗中，蛋黄中加玉米油，牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀，蛋清中加入柠檬汁，细砂糖，放入厨师机开6挡高速打发蛋清。
2.
打至打蛋头有小弯钩，蛋黄糊取一半加入抹茶糊拌匀，放入一半蛋白霜翻拌均匀，装入裱花袋，另一半蛋白霜加入剩下的蛋黄糊中，翻拌均匀，分条间隙挤入抹茶糊，空隙挤入蛋黄糊，摇匀轻震出气泡，放入烤箱中层。
3.
上下管160度烤20分钟，熟薯仔加适当的酸奶压成泥，过筛薯仔泥，趁热抹在蛋糕卷上，放入草莓，倒到纸杯上，放入冰箱冷藏30分钟，草莓去蒂，切掉头部，挤入一些薯仔泥，盖上底部，用黑芝麻装饰即可

‘伍’ 纸杯蛋糕怎么做

食材

• 鸡蛋 4个

• 低筋面粉 100g

• 柠檬汁 适量

• 白糖 40g

方法/步骤

• 把四个鸡蛋打入碗中，加几点柠檬汁

  

‘陆’ 初学者纸杯蛋糕的做法

步骤11

纸杯蛋糕就做好了，口感非常嫩，软软的