炒鸡蛋的简单图片_西红柿炒蛋步骤图

㈠怎么炒蛋

炒鸡蛋是一道特别简单的家常菜，可很多人炒出来的鸡蛋既不松软也不是鲜嫩，这是为什么呢？来看看，怎么样才能炒出嫩滑鲜香的炒鸡蛋吧！

所需食材：

鸡蛋5个、黄油、食用油、葱

制作步骤：

第一步：在大碗中打入五个鸡蛋，然后加入一点水淀粉和适量盐，用筷子朝着一个方向不停地搅动，把蛋液充分搅拌均匀

第二步：把锅充分烧热后加入一点油，待锅热好之后，把油倒出去

第三步：在锅中加入黄油，用锅铲搅动使其全部融化，然后倒入鸡蛋液，开小火，用锅铲不停地推动，使鸡蛋液受热均匀

第四步：当鸡蛋表面是湿湿的就可以关火了，然后利用余温让鸡蛋完全凝固

第五步：用锅铲轻轻拨动并搅散鸡蛋，出锅装盘后撒上葱花即可

1.尽量选择用农家散养的老母鸡蛋（草鸡蛋），这样做出来的鸡蛋口感更嫩

2.炒鸡蛋的过程中，一定不能用大火，全程用中小火慢炒，不然容易把鸡蛋炒焦

炒鸡蛋再简单，那人家也是一盘菜呀！用黄油炒出来的鸡蛋你们试过吗？真的是口味鲜美，朋友们也来试试吧！

㈡西红柿炒蛋步骤图

经典的西红柿炒鸡蛋百吃不腻，也是很多孩子喜欢的，有这一盘，似乎其它都不入眼了。酸溜微甜的西红柿炒得微微出点儿汤，大部分都还是整齐的块状，非常开胃。西红柿富含维生素C，经过短暂加热也不会遭到破坏，还能将一部分番茄红素释放出来，对身体很有益。

西红柿炒鸡蛋的做法

步骤step

西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧

技巧tips

1. 西红柿宜选用果肉熟透，口味酸甜而且汁水丰盈；不宜炒太久；
2. 西红柿表皮可随喜欢去或者不去；用勺子刮表皮或者顶部划2毫米深的十字花刀入开水中滚一滚，可轻松剥皮。

㈢青椒炒鸡蛋的做法

青椒炒鸡蛋的烹饪技巧

技巧

1：这一道青椒炒鸡蛋，不需要太多的调味品，清清爽爽的最美味。
2：青椒下锅后，大火快速翻炒至断生。

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