自制简单水果蛋糕图片

㈠ 家庭自制水果蛋糕简单做法

材 料：(1)低筋面粉100公克，奶油100公克 (2) 糖粉100公克，盐1/2小匙(3)蛋2个 (4)牛奶20公克 (5)桔皮蜜饯100公克,兰姆酒100公克，柠檬屑1/2个

作 法：

1、(1)材料和(5)一起拌匀备用。

2、低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白。

3、材料(2)加入一起拌匀，拌打至没有颗粒。

4、将蛋分次加入拌匀后，再将牛奶亦分次加入拌匀。

5、最后将作法(1)材料一起加入拌匀，装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。蘑菇蛋糕的做法

材 料：砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脱油

调 料：砂糖：蛋白=2：1、糕胚：巧克力：白脱油=4：5：1

做 法：

1、调制蛋白蘑菇：砂糖：蛋白=2：1。蛋白打发，边加砂糖边打至细腻。使用1cm左右无齿裱花头，在垫白纸并撒少量面粉的烤盘上，裱蘑菇状，表面撒少量可可粉。烘烤炉温120℃约40分钟左右。

2、调制巧克力奶油：可可粉加色拉油调匀拌入白脱油（浓稠根据需要而定）。

3、用S.P海绵蛋糕胚，去皮，剖三层，中间嵌巧克力奶油，顶面、垂直边刮抹巧克力奶油，中央刮白脱油小圆，用蘑菇裱花装饰。

玻璃蛋糕的做法

材 料：牛奶、蛋黄、砂糖、玉米淀粉、白脱、琼脂、吉士粉。

调 料：制奶黄淇淋 牛奶：蛋黄：砂糖：玉米淀粉：白脱：琼脂：吉士粉=6：3：2：1：0.5：0.04:0.02。糕胚：奶黄淇淋：透明琼脂=2:5:3。

做 法：

1、蛋黄加砂糖搅松，加入玉米淀粉和吉士粉搅匀，冲入热牛奶及琼脂液（水：琼脂=5：3：0.1）。在火上加热至糊状，趁热使用。

2、将需要大小的糕胚圈洗净，四周围一圈玻璃纸，嵌入一层S.P海绵蛋糕胚，倒入热的奶黄淇淋裱菱形网络。然后将水：琼脂：砂糖=4：0.1:1比例熬煮透明琼液，待稍冷倒于表面。

3、凝固后脱模，用水果装饰

• 低筋面粉100克辅料鸡蛋5个猕猴桃1个火龙果1个蓝莓10颗樱桃1个桔子罐头1个巧克力（黑）3块泡打粉1小勺调料食盐1克白砂糖75克牛奶40毫升葡萄籽油40毫升

• 1.准备好做蛋糕坯的所有材料
  

2.将蛋白和蛋黄分别放入无油无水的盆中，在蛋黄中加入25克砂糖

3.搅打到砂糖融化，颜色略微发白后加入葡萄籽油，搅打至充分融合

4.加入牛奶，搅拌均匀

5.将面粉和泡打粉一起过筛加入

6.搅拌成均匀的蛋黄糊，盖上保鲜膜备用(防止风干结皮)

7.在蛋白中加入1克盐，启动打蛋机，打至鱼眼泡后加入部分砂糖继续搅打，砂糖要分两次加入

8.直至打发

9.将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中拌匀，再加入剩余的蛋白切拌成均匀细腻的面糊

10.倒入蛋糕模中，轻敲震出气泡

11.放入提前预热好的烤箱中，以160℃烤55分钟左右

12.出炉后立即倒扣于烤网上晾凉


13.待彻底晾凉后脱模

14.准备好自己喜欢的水果或罐头、巧克力插片等

15.蛋糕胚分成三层，中间夹层加入适量打发的奶油和水果粒

16.用奶油抹面

17.表面简单裱花，加上桔子罐头围边

18.按自己喜好装饰上各种水果及巧克力插片即可

㈡ 草莓蛋糕怎么做

香甜可口的奶油蛋糕是生日宴会，或者家庭聚会少不了的主角儿，不管是大朋友还是小朋友喜欢吃。近些年来总算是被爆出蛋糕店里的种种“真象”，虽然感觉不卫生不健康，但是自己做总是觉得很难，又要抹面又要裱花，没有点技术真不敢上手，怕做得不好看又不好吃。今天教大家一款非常简单的裸蛋糕，不用抹面就能搞定，外形美观又大方，只需简单的水果装饰一下，手残党也能轻松搞定。新年聚餐上做一个简单的裸蛋糕，有面又有范。

小贴士：

1、奶油自己吃选用动物奶油，健康不含反式脂肪，打发的时候要用低速或者中速，注意观察，别打过了。

2、蛋糕所用的水果，可以根据自己口味选择，也可以用果酱代替。

㈢ 6种一学就会的电饭煲自制蛋糕方法

6种一学就会的电饭煲自制蛋糕方法
随着生活节奏的加快，越来越多的人开始追求简单、方便的烹饪方式。电饭煲作为一种常见的厨房电器，不仅可以煮饭，还可以用来制作美味的蛋糕。本文将介绍6种一学就会的电饭煲自制蛋糕方法，让您在家中也能轻松享受到美味的甜点。
1. 原味海绵蛋糕
原味海绵蛋糕是最基础的蛋糕制作方法之一。只需要准备好面粉、糖、鸡蛋、牛奶等材料，按照一定的比例混合搅拌，然后倒入电饭煲内蒸煮即可。这种蛋糕口感松软，适合作为下午茶的点心。
2. 巧克力蛋糕
巧克力蛋糕是一款深受喜爱的甜点，制作起来也非常简单。只需要在原味海绵蛋糕的基础上加入适量的可可粉或巧克力碎片，搅拌均匀后蒸煮即可。巧克力蛋糕口感浓郁，是巧克力爱好者的最爱。
3. 芝士蛋糕
芝士蛋糕是一种口感细腻、味道浓郁的蛋糕。制作芝士蛋糕时，需要将奶油奶酪、鸡蛋、糖等材料混合搅拌，然后倒入电饭煲内蒸煮。蒸煮后的芝士蛋糕口感丝滑，入口即化，是许多人的最爱。
4. 慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是一种轻盈、口感细腻的蛋糕。制作慕斯蛋糕时，需要将鲜奶油、果泥、明胶等材料混合搅拌，然后倒入电饭煲内冷藏凝固即可。慕斯蛋糕口感柔软，味道清新，是夏季的最佳选择。
5. 抹茶蛋糕
抹茶蛋糕是一种具有浓郁抹茶味道的蛋糕。制作抹茶蛋糕时，需要将抹茶粉、糖、鸡蛋等材料混合搅拌，然后倒入电饭煲内蒸煮。抹茶蛋糕口感香浓，独特的抹茶味道令人回味无穷。
6. 水果蛋糕
水果蛋糕是一种口感清爽、色彩丰富的蛋糕。制作水果蛋糕时，可以在原味海绵蛋糕的基础上加入水果丁或果酱，搅拌均匀后蒸煮。水果蛋糕口感鲜美，营养丰富，是夏季的最佳选择。
通过以上6种一学就会的电饭煲自制蛋糕方法，您可以在家中轻松制作出各种口味的美味蛋糕。无论是原味海绵蛋糕的简单清新，还是巧克力蛋糕的浓郁诱人，都能满足您对甜点的各种需求。快拿起您的电饭煲，开始享受自制蛋糕的乐趣吧！
电饭煲蛋糕
电饭煲
蛋糕