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椒鹽蜂蛹高清圖片

發布時間:2022-06-30 22:11:22

怎麼炸蜂蛹不爆

蜂蛹是富含蛋白質的一道美食,給大家講解一道椒鹽蜂蛹。

蜂蛹前期處理,挑出蜂蛹後用溫水清洗干凈,用篩子攤開裝著控干水分,撒上少許澱粉,取鍋熱油,大火燒油溫八成熱(鍋邊起煙)下蜂蛹炸,炸至酥脆撈起控油備用。

超級無敵無敵無敵霸王椒鹽蜂蛹👏

准備材料: 炸好蜂蛹500克,韭菜段50克,蒜蓉少許,椒鹽粉,雞粉。

鍋里熱油八成熱,把蜂蛹倒進鍋里稍微炸一分鍾,撈出控油,鍋里留少許油,爆香蒜蓉下蜂蛹,撒入椒鹽粉,雞粉,用鍋鏟炒香,倒進韭菜段,鍋邊淋入花生油,猛火爆炒裝盤即可。

蜂蛹外酥里燜,韭菜碧綠清脆,配上一杯美酒,人間美味👏👏

Ⅱ 炸蜂蛹要先焯水嗎

對於很多人來說還不知道蜂蛹是什麼食物,蜂蛹就是蜜蜂的蟲卵,含有特別多的蛋白質、礦物質和微量元素等營養成分,蜂蛹是一種特別美味的食物,製作方法比較多,根據不同的蜂蛹有著不同的做法,這樣既利於營養吸收也會把蜂蛹獨特的味道發揮出來,蜂蛹雖然很好,但是不能一次吃太多的。

油炸蜂蛹:

以胡蜂之蛹為主要原料(金環胡蜂蛹為最佳)。烹制時,先將蜂蛹從蜂巢中取出,撿去雜質,用清水漂洗一遍,濾干,倒入油燒至七八成熟的油鍋內,用文火把蜂蛹煎烽至金黃色時,加入少許食鹽,便裝盤供食。這道菜,色澤金黃或淡黃,香氣撲鼻,蛹體外脆里嫩,味美可口,屬高蛋白低脂肪美食。

清蒸蜂蛹:
以野生蜂蛹為主要原料,但以土蜂蛹、馬蜂蛹和胡蜂蛹為佳。烹制時,只需將蜂蛹漂洗干凈,加入少量食鹽,裝在碗內置於木甑內蒸熟,撒上少許花椒粉和適量味精拌勻即可食用。這道菜,色澤淡黃,味鮮香可口,營養豐富,食後不會上火。
芋絲蜂蛹:
以野生蜂蛹為主要原料。先用炸芋頭絲鋪底,再鋪上金黃色酥炸蜂蛹,撒上少許青蔥和紅辣椒,鮮酥入味,口感特別。
蜂蛹醬:
以野蜂蛹為主要原料。調制時,將蜂蛹擠捏取汁後,再把蜂蛹剁細,加上糊辣椒末、野花椒粉和香蓼草等佐料與蜂蛹汁摻合,加食鹽拌勻即供食用。蜂蛹醬味鮮而甜,民間多用生食蔬菜時蘸食。
蜂蛹酥:
胡蜂的蜂蛹為原料,烹調時,先將水濾干。雞蛋打入碗內,加些許麵粉(不加麵粉亦可)和適量食鹽調成蛋汁,再加入蜂蛹調拌均勻(蛋汁不宜太多,能裹濕蜂蛹即可)。用湯匙將裹有蛋汁的蜂蛹逐只舀進食油燒至七八成熟的油鍋,用文火煎熟,裝盤後加撒少許花椒粉即供食用。這道菜,色澤金黃油潤,外酥內嫩,鮮香可口。
傣味蜂蛹:
雲南昆蟲席里的一道名吃,把精心挑選的野蜂蛹炸酥後加入木姜子、洋番茄汁、胡辣椒、檸檬水、茶樹、香根等調料涼拌,酸辣爽口。
少許花椒粉即供食用。這道菜,色澤金黃油潤,外酥內嫩,鮮香可口。
傣味蜂蛹:
雲南昆蟲席里的一道名吃,把精心挑選的野蜂蛹炸酥後加入木姜子、洋番茄汁、胡辣椒、檸檬水、茶樹、香根等調料涼拌,酸辣爽口。

Ⅲ 蜂蛹怎麼吃最營養最好吃

最為常見的吃法就是油炸。油炸蜂蛹的口感非常好,吃起來酥脆且香。但是油炸這種烹飪方法對食材的營養破壞是比較大的,任何食物都盡可能地少採用油炸的烹飪形式,大家也要少吃油炸食品。所以想要吃的營養,不建議大家食用油炸蜂蛹。

還有一種常見的吃法就是炒蜂蛹。和其他食材搭配炒蜂蛹的口感也不錯,適合日常下飯菜餚。但是在翻炒過程中,營養會慢慢流失,而且和其他食材搭配後會影響到蜂蛹的營養價值。



(3)椒鹽蜂蛹高清圖片擴展閱讀:

想要吃到最營養的吃法,還是建議大家煲湯食用。蜂蛹燉雞就是很營養的一種吃法。營養物質溶於水中,液體也更易被人體吸收。因此大家可以嘗試蜂蛹燉雞這樣的吃法,對補充身體營養更有幫助。

想要吃到更為營養的蜂蛹,一定要以清淡為主,過於油膩以及辛辣的吃法都會影響到人體對蜂蛹營養物質的吸收。

Ⅳ 蜂蛹的功效與作用吃法是什麼

蜂蛹含有很高的蛋白質;其次,蜂巢對治療過敏性鼻炎效果顯著;再者,民間偏方用馬蜂、蜂巢泡酒治風濕病;最後,還有人用活蜂蜇人治病,以毒攻毒。

蜂蛹的吃法是:油炸蜂蛹、清蒸蜂蛹、泡蜂蛹酒、椒鹽蜂蛹、香辣蜂蛹。

蜂蛹是帶有高蛋白食物、低熱量、多種營養元素和營養元素的理想化營養成分食材。蜂蛹的營養成分不少於蜂花粉,尤其是維生素D的成分大大的超出牛羊肉,蛋白僅次蝦干油,而維他命D則超出蝦干油10倍,被稱作「天空山參」,是一種天然的高級營養保健品。

1、煎炸蜂蛹

把鍋洗得乾乾凈凈,用微火爆鍋,待鍋中的余水燒融後,將蜂蛹倒到鍋中,輕炒,還記得干萬不可以加點油,一滴油都不必放!過一會,輕輕地「叭」的一細聲,一隻蜂蛹的胃腸就遇熱暴了出去,由於鍋中沒油,因此這些暴出去的胃腸都粘在鍋上,不上三分鍾,就可以了。

謹記一不可以給油下鍋,二不可以炒出長時間,文火三分鍾就可以,蜂蛹恰好熟時味兒是最好的。

2、泡蜂蛹酒

用蜂蛹泡葯酒時,要把蜂蛹和純糧酒按一比五的佔比去泡浸,挑選那類蟲體詳細並且表面為奶白色的雄蜂蛹,去用五十度以上的高度酒泡浸,在泡好之後密封性具有,放到陰涼的地方,過十到十五天之後就能以食用,每晚在臨睡前喝一大杯,就能具有非常好的養生保健的功效。

蜂蛹的影響:

油炸蜂蛹香脆可口,蛋白質含量高,深受人們喜愛。但是,近年來食用蜂蛹中毒事件時有發生,並造成多例人員死亡。據突發公共衛生事件管理信息系統統計,自2004年至今,全省先後報告發生食用蜂蛹中毒事件5起,發病人數23人,死亡6人。

省疾控中心提醒市民,若食用蜂蛹2~4小時後,出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭昏、頭痛和全身麻木等症狀,請及時就近診治;市民慎重食用野生蜂蛹,集體用餐時,最好不要加工食用蜂蛹。

專家介紹,食用蜂蛹宜選擇新鮮或活蜂蛹,死亡時間較長的蜂蛹可能產生大量的組胺等蛋白質產物或者被細菌污染,因此,誤食過量腐敗變質的蜂蛹可能引起中毒。食用蜂蛹的中毒潛伏期為2至4小時不等。

中毒嚴重程度與攝食蜂蛹的數量多少有關。中毒表現首發症狀主要為惡心、嘔吐、腹痛、頭暈、乏力及皮膚瘙癢。中度中毒主要表現為陣發性痙攣,呈癲痛樣發作;重度中毒會出現中樞神經系統症狀。

此外,採摘、購買、出售蜂蛹時,要正確識別可食用與不可食用蜂蛹。食用已認識的蜂蛹時要按正確的食用加工方法,剔除有毒部分(蛹糞)並加工至熟才能食用。

在加工蜂蛹時,要注意將蛹和幼蟲分開,幼蟲必須用沸水燙後除去體內糞便,方可與蛹合並油炸。蛹內蛋白質豐富,含有一些肽類膽鹼及酶類物質,成分復雜,一次切勿食用太多,過敏性體質者切勿食用蜂蛹。。

以上內容參考:健康報網-中年男為吃蜂蛹捅馬蜂窩 被蟄致血液中毒腎臟衰竭

健康報網-食用過量蜂蛹可能引起中毒 重度會傷及中樞神

Ⅳ 蜂蛹怎麼炒才好吃

做法一,松籽炒蜂蛹

材料
蜂蛹125克,洋蔥30克,青紅椒各15克,炸熟的松籽仁20克。調料鹽2克,雞精3克,味精15克,色拉油1000克。
做法
1、將洋蔥、青紅椒分別切成2厘米見方的菱形小塊。
2、凈鍋上火放色拉油燒至七成熱,下入蜂蛹小火炸1分鍾至金黃色撈起。
3、鍋內留油5克,燒至六成熱時放入洋蔥、青紅椒塊大火翻炒出香味,下入蜂蛹、鹽、雞精、味精大火炒半分鍾,撒上松籽出鍋裝盤即可。

做法二,甘藍椒鹽蜂蛹盞

材料
蜂蛹100克,青紅椒、洋蔥粒各25克,紫甘藍葉50克。調料味好美椒鹽5克,色拉油1500克。
做法
1、將紫甘藍葉片改刀成5厘米見方的小盞。
2、鍋放油燒至七成熱時,下入雄蜂蛹小火炸至金黃色撈出。
3、鍋內留油5克,燒至六成熱後下入青紅椒、洋蔥粒大火炒半分鍾出香味後,倒入蜂蛹、椒鹽大火炒30秒出鍋盛入橄欖盞內。

做法三,女士白金蛹

材料
脫皮蠶蛹 一袋300g
速凍薯條 半袋150g
味精 少許
炸雞粉 一個人口味決定用量
辣鮮露 少許
番茄沙司 一小蝶
食鹽 少許
做法
前處理(非常關鍵):
不解凍!把脫皮蠶蛹切開,切不開的情況下用微波爐快速解凍(一般不超過30秒)。 也可提前切,放入冰箱待用。
做法10分鍾
1.把脫皮蠶蛹破半
2.拍澱粉,下7層以上油溫的油鍋里炸。注意:(凍炸)
3.炸定型後,必須浸炸一分鍾。
4.把薯條炸至金黃,倒入盤中。
5. 在把凈油後的脫皮蠶蛹調以味精、炸雞粉、辣鮮露進行煸炒,完後裝盤。

Ⅵ 蜜蜂蜂蛹的吃法

冬季是採集野生蜂蛹的最佳時間,這個時候的蜂蛹不僅僅肥美,而且也是蜜蜂的休眠期,這個時候採集是比較容易的。野生蜂蛹內含豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和微量元素等,在食用上不僅僅可以補充營養,而且還可以讓我們過足嘴癮哦。如果給你一窩野生的蜂蛹,那麼你應該如何去吃呢?下面給大家介紹幾種最簡單的蜂蛹吃法哦,總有一款適合你。

1

第一種:油炸蜂蛹

1、把蜂蛹洗凈,並且瀝干其中的水分。

2、大火把鍋燒熱後,倒入適量的食用油,燒到有八成熱的時候,放入蜂蛹。

3、小火炸至蜂蛹變成金黃色以後,撈起,加鹽調味即可食用。

提示:炸的時候,一定要小火慢慢炸。

第二種:椒鹽蜂蛹

1、製作前先用開水把蜂蛹焯熟後,撈出瀝干其中的水分。

2、後大火將鍋燒熱並加入適量油,等油燒至八成熱時快速把雄蜂蛹的表皮炸脆即可出鍋。

3、出鍋以後,在上面均勻的撒上椒鹽即可食用。

提示:注意炸的時候不可以炸過頭了。以免影響了蜂蛹的口感。

3

第三種:清蒸蜂蛹

1、把蜂蛹用溫水清洗干凈,裝入碗內,在上面撒上適量的食鹽。

2、然後把蜂蛹放到蒸鍋上,大火蒸熟後,加入適量的花椒粉、味精、食鹽即可食用。

提示:蒸煮的過程中,最好是文火慢蒸,一般蒸20分鍾時間即可蒸熟。

第四種:香辣蜂蛹

1、製作時先要將雄蜂蛹清洗干凈並用開水焯一下。

2、然後熱鍋放油先將大蒜、生薑等煸炒一下,等炒出香味後倒入瀝干水分的雄蜂蛹。

3、接著放入切好的干辣椒大火爆炒,等雄蜂蛹炒熟後即可加鹽調味出鍋。

提示:翻炒的過程中,不可以太過太力,最好輕輕的進行哦。

第五種:蜂蛹蒸蛋

1、把雞蛋打散後,加適量的食鹽調拌均勻;

2、把洗凈的蜂蛹也一起加入到雞蛋中去,加適量清水繼續攪拌。

3、然後放入蒸鍋內,蒸10分鍾時間後,根據自己口味加蔥、香油即可出鍋食用。

提示:蒸煮的時間,一般建議在10分鍾左右,時間長了會讓雞蛋變老,不好吃。

Ⅶ 蜂蛹的功效與作用吃法

蜂蛹是高蛋白低脂肪的理想食品,主要成分是蛋白質、碳水化合物、脂肪,尚含豐富的維生素、卵磷脂、膽甾醇、植物甾醇及礦物質等成分,尤其以蛋白質(蛋白質含量超過20%)和維生素(維生素A僅次於魚肝油,維生素D則超過魚肝油10倍)最為豐富,另外蜂蛹還含有大量的酶類及礦物質鈣、鐵、鍺、硒等營養成分。

蜂蛹最顯著的功效是營養滋補,源於蜂蛹富含的營養物質可以為機體提供充足的養分並能平衡機體組織的運作,例如蜂蛹中富含的蛋白質是構成細胞的基本有機物(沒有蛋白質就沒有生命),又如蜂蛹中富含的維生素是維持人體生命活動必須物質,再如蜂蛹中富含的礦物質是構成人體組織和維持生理功能的必需元素。

吃法:蜂蛹的吃法很多,有蜂蛹煎蛋、姜蔥炒蜂蛹、椒鹽蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉樹、松籽炒蜂蛹、甘藍椒鹽蜂蛹盞、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。

(7)椒鹽蜂蛹高清圖片擴展閱讀:

蜂蛹營養豐富,風味香酥嫩脆,是真正的純天然美味食品。近幾年在湘西吉首、張家界等地,蜂蛹每公斤售價高達400元,成為當今山裡人饋贈親朋的又一名特土產。

蜂房採回後用尼龍紗網將其圍裹,然後在煙霧中熏2分鍾~5分鍾,以驅除躲藏在蜂房內的個別蜇人成蜂。熏後解開紗網除去蜂房表面上的泥土、殘渣、樹皮等雜質。

Ⅷ 蜂蛹怎麼吃

蜂蛹的吃法很多,有蜂蛹煎蛋、姜蔥炒蜂蛹、椒鹽蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉樹、松籽炒蜂蛹、甘藍椒鹽蜂蛹盞、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。

香辣蜂蛹的做法:蜂蛹220克、花椒粒5克、朝天椒青紅椒各兩個、油適量、孜然粉3克。

1、首先將食材准備好。

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