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饅頭模具大全圖片

發布時間:2022-06-23 16:09:58

❶ 做饅頭的模具有多少種動物的

你好,要想做比較逼真的動物模型饅頭那得先在烘焙店去買一些模子,若是普通形狀的,那隻要按普通蒸饅頭的方法把面和好,發一會兒之後做成類似動物的模樣,再發一會然後上鍋蒸即可。

❷ 饅頭模具什麼材質好

饅頭模具最常見和用到的就是木製材質的和不銹鋼材質的了,這兩者都是比較好的,木製的是最好用到的了,價格也是比較常見的喲,刻出來的花紋也是比較好看一點點額,不銹鋼的也還可以的,只是價格上面會高一點點的。

下面來看看怎麼蒸饅頭怎麼掌握火候:

蒸饅頭用什麼火候,決定了饅頭香味和蓬鬆度。而問過不少人蒸饅頭的方法,有人說用大火,還有人說用小火,其實這2種做法我都不建議,因為在蒸饅頭時,不同階段,用的火候都是不一樣的,如果全程都用大火,會使饅頭不蓬鬆,而全程用小火,就會導致饅頭不香。

下面來看看怎麼蒸饅頭:

【食材准備】:麵粉500克、35度溫水260ml、酵母4克、食鹽2克、白砂糖30克、食用鹼2克。

【蒸饅頭的方法】:

第一步:首先將溫水、酵母、白砂糖全部混合在一起,然後靜置5分鍾後備用。因為酵母在繁殖時需要營養物質,而白砂糖中有大量的營養物質,從而加快酵母的繁殖,這樣就能使面團快速的發酵好。

第二步:將發酵水、食鹽、食用鹼全部放入到麵粉中,然後朝一方向攪拌成面絮,接著再反復揉搓面,直到面變成光滑的面即可(如何判斷面是否揉好,只需要將揉好的面慢慢的拉開,如果能拉成很薄的一張麵皮,代表面完全揉好了,如果面一拉就斷,說明面沒有揉到位)。

第三步:將揉好的面團用保鮮袋包好,然後放入到家中溫度最高的地方,耐心等待2-4小時,直到面團為未發酵時的2倍大即可。

第四步:將發酵好的面再揉成光滑的面,然後再將面揉成條狀,接著切成100克個劑子,最後將劑子揉成饅頭即可。

第五步:鍋中放入適量的冷水,然後將饅頭放入到鍋中,大火將水煮1分鍾後關火,接著等饅頭在蒸鍋中發酵10分鍾後再開大火,大火將饅頭蒸12分鍾,最後改小火,將饅頭蒸3分鍾即可起鍋食用。

怎麼掌握火候呢:

蒸饅頭時,先要大火將水煮1分鍾,這樣可以使蒸鍋中產生少許的蒸汽,而此蒸汽可以加速饅頭二次發酵,從而使饅頭更加的蓬鬆,而等饅頭二次發酵好後,此時在大火蒸饅頭,可以快速鎖住饅頭中的水分,從而使饅頭變得更香更蓬鬆,而等饅頭蒸好後,此時在小火蒸3分鍾,可以防止饅頭塌陷,所以蒸饅頭時,一定要掌握好火候。

❸ 有沒有饅頭動物形狀的模具呢

www.mouldchina.net
這個是我回答你問題旁邊提供的網頁,不過看不明白
我通常是吃得比較多,但是我覺得,饅頭這種東西還是自己動手做比較好吧,模具的話會制約它蒸後的膨脹程度啊,會很死板~
祝你早日找到你想要的東西吧~生意興隆哦~~

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