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秤盤麻辣燙海報高清圖片

發布時間:2023-06-03 22:12:05

A. 串串香擺攤圖片大全

串串香擺攤圖片:

串串香,它實際上是火鍋的另一種形式類似 「麻辣燙「,所以人們往往又稱它為「小火鍋」,「串串香」最早出現在二十世紀80年代中期的四川成都。不同的人製作的串串香都有所不同,因此,四川串串香種類繁多,風味各異。

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歷史起源

「串串香」最早出現在二十世紀八十年代中期,成都一些城鎮待業人員為了生計,就在一些熱鬧的場所如商場、影劇院、錄像廳等附近擺攤經營「串串香」。

以竹簽串豆乾、兔腰,在鹵鍋中燙熟,蘸上麻辣調料,「好吃嘴」們邊走邊吃,逍遙自在。風味濃郁、菜品豐富、服務優質,價廉消費而深受大眾青睞,食客絡繹不絕。

傳統菜品

對菜品的創新與開發行動一直比較緩慢,並未認真研究市場需求與客人的口味需求,對菜品只注重其外表,如品種多樣、時鮮程度、擺放造型等等,沒有深挖其內在的口味、色澤、營養的健康搭配,更不注重品牌的培養。而今的消費者,對吃串串香已經有了更新的認識和要求。

從80年代的「口食」,90年代的「目食」發展到今天「心食」的境界,從色、香、味、型、器的基礎上,上升到聲(聽聲音)、法(做法)、量(份量)、質(質量)、數(點菜量)的層面,而且更注重營養的搭配與吸收及原料的鮮活程度。

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